Recept Skládané rozmarýnové houstičky

Úvod

Tyto netradiční houstičky voní česnekem a bylinkami a sami si můžete odlupovat jednu za druhou jako Jeníček a Mařenka perníčky ze střechy pohádkové chaloupky. Jsou skutečně přeložené přes sebe jako tašky na střeše. Knihovnička recepty Nejlepší domácí pečivo III.

Postup

V míse smíchejte mouku s droždím, cukrem a solí, přidejte rozehřáté máslo a vlažné mléko, ručně nebo v robotu vypracujte hladké těsto. Jeho povrch potřete dlaní politou olejem a mísu zakryjte fólií. Na objemu nabývající těsto se k ní, díky tomu, nepřilepí. Než těsto vykyne, zabalte palici česneku do alobalu a v troubě ji upečte (cca 30 minut při 200°C). Měkké stroužky ze slupek vyjměte, v misce k nim přidejte máslo, špetku soli, sekané bylinky a vše vidličkou utřete. Vykynuté těsto rozdělte na dvě části, z každé vypracujte na pomoučeném válu plát 25 x 30 cm a rádýlkem je rozdělte na obdélníčky 5 x 10 cm. Plátky potřete připravenou pastou v horní části a přeložte tak, aby asi 1 cm zůstal volný a skládejte je na plech vyložený pečícím papírem v řadách shora dolů. Musí se vždy přes nepřeložený 1cm okraj překrývat. Pod utěrkou nechte pruhy na plechu dokynout, potřete je vejcem a každou buchtičku ozdobte lístky rozmarýnu. Při 200°C pak dozlatohněda upečte (15 až 20 minut).

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept