Recept Sicilský mřížkový koláč - Crostata di ricotta (pro Dendu)

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Neprve si připravíme těsto. Na vál přesejeme mouku, cukr a sůl a uprostřed uděláme jamku. Do ní nasypeme máslo, nalijeme žloutek a důkladně prohněteme. 2. Čtvrtinu těsta dáme stranou - použijeme ho na mřížku. Zbytek vtlačíme do formy o průměru asi 23 cm a necháme 30 minut vychladit v lednici. 3. Předehřejeme troubu na 190 stupňů Celsia. Ve velké míse smícháme ricottu, cukr, pomerančovou a citronovou kůru, smetanu, vejce a žloutek. Vše důkladně promícháme. 4. Těsto na dně na několika místech propíchneme vidličkou, vyložíme papírem na pečení, zatížíme a pečeme asi 15 minut. Vytáhneme z trouby, odstraníme papír i zátěž a necháme vychladnout. 5. Do formy s těstem přidáme připravenou náplň. Těsto, které jsme si dali stranou, rozválíme na placku a nakrájíme na proužky silné 1,5-2 cm. Z proužků vytvoříme pravidelné mřížkování. Proužky trochu navlhčíme vodou, aby se neodlepovaly. 6. Koláč pečeme 30-35 minut dokud nezíská zlatavou barvu. Nakonec ho položíme na mřížku, necháme vychladnout a opatrně vyjmeme z formy.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 10.07.04 vloženo
  • 6736x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 450 g nízkotučného sýra ricotta
  • 120 ml smetany
  • 2 vejce
  • 1 žloutek
  • 75 g moučkového cukru
  • najemno nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
  • najemno nastrouhaná kůra z 1 citronu
  • Těsto:
  • 175 g hladké mouky
  • 3 lžíce moučkového cukru
  • špetka soli
  • 115 g másla nakrájeného na kostičky
  • 1 žloutek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sicilský mřížkový koláč - Crostata di ricotta (pro Dendu)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Sicilský mřížkový koláč - Crostata di ricotta (pro Dendu)

Labužník Denda02
213 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sicilský mřížkový koláč - Crostata di ricotta (pro Dendu)

Tak tohle vypada uuuuuzasne. A urcite by to slo delat i v ruznych obmenach… treba to zkusit i s nejakym ovocem… takovy boruvky, no dam vedet az to vyzkousim. Urcite to bude i vypadat super, s tou mrizkou. Snehurko, me dalsi diiiiiiiikyyyyyyyyy… ;o)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Vánoční likér

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz