Recept Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Syrská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Cukor s maslom alebo tukom dobre vymiesame ( pridame mahlab ), pridame muku s pr. do peciva + v lyzici vody alebo mlieka rozmiesane drozdie. Rychlo zamiesime a nechame odpocinut v chlade 10- 15 minut. Pripravime si na plytky tanier narezane pistacie, na druhy sezam. Z cesta si odoberame male gulky, ktore kusok tapneme na pistacie tak aby sa z nich kusok prilepilo ( to bude spodok ) a utapkame placicku obvod tych 6 cm, hrubka 6-7 mm, ktorej vrch potieme rozslahanym vajickom, alebo original je hustou prevarenou ochladenou cukrovou vodou a tapneme ju na sezam, aby sa nam prilepil ( tak mame vrch ). Pecieme do zlatava. Toto je original Barazik, najoblubenejsie keksy ci piskoty. Recept ziskany od skveleho profesionala sefkuchar Anton. Dobru chut! Pozn. : Vydrzia dlho ako vsetky keksy ci kvalitne piskoty.

Recept je z kategorií: Cukroví

Nahlásit recept

  • 21.06.06 vloženo
  • 5491x zobrazeno

Počet porcí

  • 40 porcí

Ingredience

  • 620 gr muky
  • 350 gr masla alebo rastlinny tuk
  • 350 gr cukor prachovy ( davam menej )
  • 200 gr sezam
  • 50 gr pistacii nastruhanych, narezanych na jemne platky
  • 5 gr drozdia
  • 2 gr prasok do peciva
  • 1 gr whole mahlab rozdrveny - ak nie je absolutne nevadi

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

… zase musím poděkovat za voňavý lahodný recept. Z poloviční dávky upečeno cca 25 sezamovo-pistáciových domácích sušenek. M:-)

jolana
5068 příspěvků 1.1.08 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Marianne, dakujem a vela pohody, stastia, zdravia a vela vela ludskeho uprimneho, srdecneho tepla a lasky tebe a vsem labuznikum.. :)

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Málem jsem zase zapomněla - Kltko, díky za přepočet droždí čerstvé/sušené. Já jsem sušené droždí do teď vůbec nepoužívala… M. :-)

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Těmito keksy jsem zabodovala u rodiny, známých, přátel, ještě jednou děkuji za výborný receptík.

Do nového roku hodně zdraví, štěstí, lásky a pohody, Tobě Jolanko i všem ostatním labužníkům. M. :-)

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Upečeno, vyzkoušeno, chutné i hezké na pohled! Pistácie jsou moje oblíbené, keksy jsem potřela hustou cukrovou vodou. Díky za super recept.
Hezký večer, pěkný konec týdne, hezké svátky a vůbec, Jolanko, měj se moc krásně. M. :-)

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

jolana - falafel nerobím až tak často, tak mi stačí lyžica (a keď, tak by som si kúpil tú kávovú/zmrzlinovú odmerku). S pistáciami boli tiež dobré, ale asi som si prvotinami otočil chuť, keď sa mi viac zdajú mandľové… :o)))

marianne - a ak čerstvé droždie, asi tak štvrtina bežnej kocky (10g). Za tip na mahaleb vďaka.

jolana
5068 příspěvků 17.12.07 13:38
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Marianne, to drozdie je susene. Dava sa len trosilinku pre skyprenie…nech sa dari a chuti…prijemny den..:)

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Joli, ještě jeden dotaz - 5g droždí - sušené nebo v kostce nebo je to jedno? Dobrou noc. M. :-)

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Joli, ten Tvůj odkaz mi nešel otevřít, ale na netu je spousta dalších obrázků, např. tady: http://www.arayssi.com/products.html. Neznáš recepty i na některé další dobroty - např. mě fascinuje katayef a kenafeh a …:-)

Jinak k tomuto receptu - kolik těch kuliček to asi tak je - 1 gram whole mahaleb/mahalebky? Já jsem mahalebku sehnala v prodejně orientálních potravin Farah (Myslíkova ul. Praha), sáček cca po 30g, je toho asi hodně, tak kdyby někdo potřeboval poslat…:-)) Zdravím, M.

jolana
5068 příspěvků 27.11.07 16:38
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )
jolana
5068 příspěvků 9.11.07 01:35
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

ha, a ja som dostala to hadzatko na falafel a skusala som to original hadzat tak sikovne do panvice ako oni.. (a neprezradim ako mi to islo…a o sporaku ako vyzeral, moj ty boze..o) )…a magdus baklazan prvu davku som uz nalozila a vyzera krasne.. ..vies, ak nemas malinky alebo sa ti nedari - tak si ho obvar, narez na vacsie asi 1 cm kusky, nechaj v sitku odtiect a prekladaj do flase tym nasekanym cesnakom osolenym s orechami-popritlacaj jemne aby neboli vzduchove bubliny a zalej olejom.. uz som ho videla takto nalozeny … potom prekvasi presne ako kysla kapusta- ved to ten isty princip… zdravim a pekny vecer :)

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

ha, konečne som dostal čisté nesolené pistácie, len jadrá a tak to vyskúšam v origináli!. Takmer. Len ten mahlab ostáva nedostupný ;o)

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

simona - miesto mahlabu smelo použi kardamon, možno to nie je originál postup, ale dodá správnu sýrsku príchuť a vôňu. Asi tak 5 - 7 toboliek roztĺcť (rozomlieť) na pol kila múky.

jolana - niet zač, časom možno opäť skúsim badús patendžán (či ako sa ten nakladaný baklažán píše), prvý pokus bol katastrofou. A skrúcané smažené rybie prsty z Rybárskej bašty mám v pamäti, iba príležitosť ešte nebola

simonah
35 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Recept mě zaujal, ale mohl by mi někdo vysvětlit co je whole mahlab a kde se dá v ČR koupit? Já, nedotčená syrskou kuchyní, jsem na internetu našla jen druh slivoně s podobným názvem (prunus malhab). Díky za rozšíření obzorů. Upeču určitě i bez mahlabu.

jolana
5068 příspěvků 12.6.07 21:25
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )-Kltko

..ani nevies ako si mi pomohol…zrovna som si klikla, ze daco dakde obkukam a vynucham…a tu Barazik tak idem na to a este natlciem Gomasio ( ci ako sa to vola a pise ) a JE TO. Si zlaty a som rada, ze chuti..a budem pozdravovat sa chystam …zdravim a zelam krasne leto.

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

nno, neslanú pistáciu sa mi zháňať nechcelo, tak tam išli plátkové mandle (aj do cesta samotného). Moc fajné.
Len droždie (trochu viac, na pol kila múky cca tretinu kocky - 15 g), bez prášku do pečiva, je to lepšie.
Miesto mahlabu rozdrvený kardamon (krásny, ešte z Damašku!) s trochou muškátového oriešku.
Veeeľmi zdarilý výsledok.

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

akých 40 osôb! to sa budem deliť len s veľmi dobrými priateľmi, Alibaba a jeho 40 kumpánov nech sa zariadi svojpomocne! :o) ďakujem.

jolana
5068 příspěvků 22.6.06 01:33
Re: Sezamove keksy -Barazik( pre Kltka )

Vdaka Kltko, bryndza je bryndza !

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz