Recept Sezamky

casino Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Někdo jezdí na kole na čokoládu, jiný na Tatranky, já na Sezamky... V létě to má výhodu, že vám z nich neteče čokoláda :-) Jsou místa, kde sice prodávají sezam, ale sezamky tam neznají. Nezbývá, než si je udělat sami!

Postup

Na pánvi, nejlépe se silným dnem, připravíme z cukru světlý karamel. Přidáme sezam, ještě krátce ohříváme (aby se sezam "opražil") a pak karamel vylejeme na plech, nebo lépe na papír na pečení. Nožem (špachtlí, stěrkou) rozetřeme na vrstvu cca 5 mm silnou. Po částečném ochlazení (vytuhnutí) nožem (kolečkem na pizzu) naznačíme sezamky. Po vychladnutí sezamky nalámeme Poznámka: Lze vyrobit i ze třtinového cukru; ten se rychleji taví a také rychleji PŘEPALUJE!!! Sezamu se snažíme zapracovat do karamelu co nejvíce, ale jenom tolik, aby směs byla ještě tekutá a dala se roztírat. Tyto sezamky je třeba skladovat v suchu, protože rychle vlhnou. Mně se osvědčily sáčky se suchým zipem (např. od třtinového cukru)

Recept je z kategorií: Bonbóny

Nahlásit recept

  • 27.06.10 vloženo
  • 8254x zobrazeno

Ingredience

  • sezam
  • cukr (pískový, krystal)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sezamky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Sezamky

jolana
5068 příspěvků 24.6.11 20:30

Tak, mam recept na sezamovu tortu:
Sezam oprazime na sucho do zlatava.
Kokos oprazime trosinku na sucho.
Oriesky oprazime na sucho do zaltava.. mandle lupane polene, burske oriesky,kesu..proste podla chuti..

Potom to navrstvime do primeranej formy..sezam, kokos, oriesky a dame do horucej rury prejst teplotou a este horuce zalejeme vychladenym sirupom.
Po vychladnuti krajame.
Sirup:
2 salky cukru vsypeme do 1 salky vody, nechame vriet asi 3-6 minut, pridame za pol KL citron.stavy, nechavame vriet asi 1-2 minuty..mozeme pridat par kvapiek vody z ruzi..

lesni_bytost
119 příspěvků 7.3.11 10:39

Super! Kupované sezamky miluju, kdysi jsem je zkoušela doma, ale bála jsem se, že cukr spálím a byl z toho jen seznam oblemcaný cukrem.. Ale od té doby už jsem se karamelu přestala bát a jak jsem tak četla tento návod, napadlo mě udělat „ovesky“ a pak ještě „ovesky s rozinkami“.. výsledek taky super! je to s těmi rozinkami trochu sladší, ale budu si to vyrábět na cesty, pro doplnění energie, takže nevadí, určitě budu zkoušet přidat i jiné ořechy nebo semena.. Každopádně ovesné vločky jsem napoprvé trochu předopražila a pak už byly skoro připálené, jak je karamel rozpálený, takže pak už jsem je jen sypala do karamelu a úplně to stačilo.

(dnes ovesky s kokosem! bomba! vždycky si udělám placičku „na večer“ a - pardon- sežeru to hned jak to zchladne)

Příspěvek upraven 10.03.11 v 13:10

babi
6360 příspěvků 29.6.10 01:29
Re: Sezamky

alis, ja davam sul do vseho sladkeho ;)

Alis
2617 příspěvků 28.6.10 03:19
Re: Sezamky, Casino...

když už je to pohon cyklisty, co takhle špetka soli? Osobně bych ji dala (maličko, ale přece) :)

babi
6360 příspěvků 28.6.10 03:10
Re: Sezamky

dag, preklep se snadno stane ;) Nejlepsi je pouzit silikonovou vlozku na plech, k te se opravdu nic neprilepi. Je to dobra investice, hlavne pro vanocni cukrovi. Musim podekovat casino, ze recept na tuto dobrotu napsal. Jeho recept je o mnoho uhlednejsi nez moje verze.

dag
546 příspěvků 28.6.10 02:20
Re: Sezamky- Barb

Napsala jsem Berb, omlouvám se, ale byla jsem nadšená tím pečícím papírem. Já je doposavad lila na naolejovaný tác.

dag
546 příspěvků 28.6.10 02:17
Re: Sezamky- Berb

Dělám sezamky jako ty, ale jen na jedné pánvi, ale musím uznat, že tvůj postup je lepší a ještě dnes večer ho zkusím.

babi
6360 příspěvků 28.6.10 01:39
Re: Sezamky

Casino, toto jsem delavale pro decka i s jinymi seminky a orechy. Postup mam trosinku odlisny, seminka/orisky oprazim na suche panvi, stejnomerne rozlozim na pecici papir na plechu a kdyz je cukr uvareny do tmave zlate barvy, tak orisky zaliju. Silikonovou spachtli uhladim a necham ztvrdnout. Pak nalamu na kusy. Ty Vase sezamky se zde prodavaji tak jak pise jolana. Nikdy jsem se nepodivala, odkud vlastne jsou ;)

Sylvie
2302 příspěvků 28.6.10 01:22
Re: Sezamky

Sezamky jsou výborné, díky Ti! :-)

jolana
5068 příspěvků 27.6.10 20:10
Re: Sezamky

Casino, mozno pridat aj med pokial ma pamat neklame…namojdusu ak mas zaujem sa ti popytam ako sa robia sezamky tuna..su to take uhladne obdlznicky balene v celofane.. to ti tu take ludove tieto sezamky a oblubene, dakedy su skladane ze aj kokosova vrstva alebo pistaciova…;))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Cibulačka Cibulačka
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz