Recept Severoamerické placky (pancakes), základní recept

(Hodnoceno 2x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Severoamerické placky (pancakes), základní recept

Postup

Přesít všechny suché přísady do mísy, udělat důlek, nalít všechny tekuté přísady do něj a metlou zamíchat (nešlehat, pancakes by byly tvrdé, několik žmolců nevadí). Nechat chvíli odpočinout, až se začnou tvořit bublinky. Vymazat těžkou železnou pánev olejem a rozehřát na středně vysokou teplotu, což se pozná podle toho, že když vhodíme kapku vody do pánve tak ona začne skákat dokola. Rozlít do pánve půl sběračky těsta (nesmí být ani příliš husté, ani příliš řídké), zadní stranou sběračky drochu rozprostřít a smažit, až se nahoře tvoří bubliny a spodek je hnědý. Obrátit a nechat zhnědnout na druhé straně. Pánev musí být stále horká. Na vymazání pánve používám rozříznutou bramboru, namočenou do oleje, protože peroutka, nebo štětec by se spálily (trik půjčený od Rusů, při přípravě blini placek). Poslední dobou se však prodávají silikonové štětce a ty určitě tu teplotu vydrží. Skládat pancakes (které jsou poměrně tlustší) na sebe a udržovat je teplé (ale ne dlouho, staly by se rozměklé a ne křupavé). Podávat s trochou čerstvého másla, polité javorovým sirupem, nebo medem. I ovocná šťáva je dobrá. Záměny: 1 hrnek mouky zaměnit za plnozrnnou pšeničnou mouku. Zaměnit 1hrnek mléka za kyšku a přidat 1 lžičku jedlé sody, nebo 1/2lžičky práčku do pečiva. Přidat nasekané ořechy, nebo celé borůvky do suchých přísad (takto se nepotopí). Poskládat nahoru na jemné plátky nastrouhaná jablka, posypat cukrem a skořicí. Testo je na 16 asi 10cm velkých pancakes. Každý sporák vaří při trochu jiných teplotách a tak se musí na začátku experimentovat.

Recept je z kategorií: Teplé sladké pokrmy

Nahlásit recept

  • 25.07.02 vloženo
  • 18794x zobrazeno

Ingredience

  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 3 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 hrnku cukru
  • 2 vejce
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 hrnek mléka
  • rostlinný olej na smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 29.07.13 14:41

Jsou opravdu výborné…
My měli podle základního rozpisu, každý si je dochutil podle svého.
Já k nim měla zakysanku a rybíz, muž citronový džem a dcera od všeho trochu…

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

Peta1982 26.07.13 08:44

Uvareno , jsou super. Pridala jsem do testa hromadu cerstvych boruvek… neumim tedy ten optimalni ovalny tvar,ale to nevadilo…

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Severoamerické placky (pancakes), základní recept

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Severoamerické placky (pancakes), základní recept.

Babi, škoda, že tu již delší dobu nejsi, ale recept je fajn, díky…a těším se až se znovu objevíš.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Severoamerické placky (pancakes), základní recept. BAbi,

jsou vynikající, zrovna jsem je raději dělala z jeden a půl dávky, ale nebylo vůbec třeba, jsou hodně syté. Nicméně zbylé pancakes jsme si ohřáli v toustovači ke svačině zmizely všechny. Díky za recept.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Severoamerické placky (pancakes), základní recept, Babi,

vrátili jsme se z USA a přivezli jsme si javorový sirup, tak jsem mrkla na Labužníka a vidím, že tu jsou pravé pancakes, díky za recept, ráno je budu dělat k snídani. :)

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Severoamerické placky (pancakes), základní recept.

Šárko, vyzkoušela jsi někdy ty placky?

Maruš, ono je moře variant na přílohy ;o) dokonce i pikantní a slané. Zde jsem uvedla ten základní recept. Děkuji Ti však za tip z Hawaii, za letních měsíců zajisté nesmírně osvěžující.

Katko, to jsem ráda, že nejenom že se Ti placky povedly, ale že Ti taktéž chutnaly! Ta brambora už nemusí být, pokud má člověk silikonový štětec, který vydrží vysoké teploty ;o)

Všechny Vás zdravím!

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Severoamerické placky (pancakes), základní recept.

Babi,
zkusila jsem a šlo to dobře, až na první lehce připálený kousek. Chuťově opravdu výborné. Chutnají mi víc než české lívance. Mňam ! A to vymazávání bramborou - naprosto úžasné, nikdy víc peroutka, která se nedá pořádně umýt a časem zatuchne. Dík za pěkný recept a prima nápad.

Labužník marus02
58 příspěvků 09.06.04 03:07
Tip z Havaje

Do testa po odpocinuti vmichat nastrouhany cerstvy kokos.
Podavat se stedrou hromadkou ananasu, bananu, manga nebo papaje na vrchu + javorovy sirup samozrejme! bez neho to nejsou pancakes :-)

Labužník Sarka
433 příspěvků 25.07.02 15:44
To je rychlost

Babi moc vam dekuji. Ja verila ze mne nekdo poradi. Uz to bezim delat a doufam ze se to povede. Tezkou zeleznou panev nemam, ale snad to pujde i ne teflonce.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz