Recept Sépie s houbama "Sepia amb rossinyols"

babi Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Osmažit na pánvi s olejem cibule. Jakmile se začínají barvit, přidat rajčata a smažit je po 10min. Očistit sépie ° a nakrájet je na proužky. Přidat do pánve. Přikrýt vodou, přidat kuřátka (houbičky) a dusit po 15min. navíc. Rozmixovat mandle s česnekem a zředit vínem. Přidat do pánve a dusit dalších 10min.(asi). Přidat sůl a ihned podávat. P.S.: Nejlépe je připravovat pokrm v Paella pánvi, nebo v kamenném ohnivzdorném kastrolku. ° Jak se čistí sépie: Omýt sépie. Opatrně je rozříznout na měkké straně a dávat pozor, aby se neroztrhnul inkoustový váček, který se může jíst a přidat do pokrmů (když se to stane, tak omýt pod studenou tekoucí vodou). Jemně odtrhnout ramena i s hlavou od těla. Vyjmout ¨kost¨z těla (ocasní části). Stáhnout červeno-hnědou kůži z těla (nejlépe s namočenými prsty v hrubé soli) a pořádně omýt. Dále zpracovat podle receptu. Nebo koupit již očištěné.

Recept je z kategorií: Mořští živočichové

Nahlásit recept

  • 27.09.02 vloženo
  • 6514x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 cibule na hrubo nakrájené
  • 1 dl olivového oleje
  • 2 malá, zralá rajčata, oloupaná a utřená na kaši
  • 1kg malých sépií, očištěných °
  • 500g houbiček, kuřátek (lišek), očištěných
  • 5 stroužků česneku
  • oloupané a na sucho opražené mandle
  • sklénka bílého, suchého vína
  • sůl

Doporučená příloha

  • Bagetka, nebo selský chleba.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sépie s houbama "Sepia amb rossinyols"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Selská pivní polévka Selská pivní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz