Recept Sépie s houbama "Sepia amb rossinyols"

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Osmažit na pánvi s olejem cibule. Jakmile se začínají barvit, přidat rajčata a smažit je po 10min. Očistit sépie ° a nakrájet je na proužky. Přidat do pánve. Přikrýt vodou, přidat kuřátka (houbičky) a dusit po 15min. navíc. Rozmixovat mandle s česnekem a zředit vínem. Přidat do pánve a dusit dalších 10min.(asi). Přidat sůl a ihned podávat. P.S.: Nejlépe je připravovat pokrm v Paella pánvi, nebo v kamenném ohnivzdorném kastrolku. ° Jak se čistí sépie: Omýt sépie. Opatrně je rozříznout na měkké straně a dávat pozor, aby se neroztrhnul inkoustový váček, který se může jíst a přidat do pokrmů (když se to stane, tak omýt pod studenou tekoucí vodou). Jemně odtrhnout ramena i s hlavou od těla. Vyjmout ¨kost¨z těla (ocasní části). Stáhnout červeno-hnědou kůži z těla (nejlépe s namočenými prsty v hrubé soli) a pořádně omýt. Dále zpracovat podle receptu. Nebo koupit již očištěné.

Recept je z kategorií: Mořští živočichové

Nahlásit recept

  • 27.09.02 vloženo
  • 6377x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 cibule na hrubo nakrájené
  • 1 dl olivového oleje
  • 2 malá, zralá rajčata, oloupaná a utřená na kaši
  • 1kg malých sépií, očištěných °
  • 500g houbiček, kuřátek (lišek), očištěných
  • 5 stroužků česneku
  • oloupané a na sucho opražené mandle
  • sklénka bílého, suchého vína
  • sůl

Doporučená příloha

  • Bagetka, nebo selský chleba.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sépie s houbama "Sepia amb rossinyols"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz