Recept Selský kastrůlek z Rakouska

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kotlety nařízneme na okraji, trochu naklepeme, na jedné straně potřeme solí, česnekem, tlučeným kmínem a moukou. Vložíme moučnou stranou do rozpáleného tuku, osmažíme do hněda, obrátíme a osmažíme na druhé straně. Kotlety vyjmeme a dáme do tepla. Na tuku ze smažení necháme zesklovatět na hrubo pokrájenou slaninu, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, karotku, celer a natrhané lišky. Osmahneme, podlijeme vývarem a znovu tam vložíme kotlety. Na ně naklademe oloupané syrové brambory nakrájené na 2 cm kostky, posypeme je kmínem a solí, přikryjeme a dusíme 1/2 - 3/4 hodiny. V polovině dušení přidáme hrášek. Hotové kotlety položíme do středu servírovací nahřáté mísy a obložíme je zeleninou a houbami. Hustě posypame posekanou petrželkou a podáváme.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

  • 14.01.07 vloženo
  • 4395x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 vepřové kotlety
  • sůl
  • 2 stroužky česneku
  • tlušený kmín
  • mouka
  • 50 g tuku
  • 50 g slaniny
  • 1 cibule
  • 100 g karotky
  • 100 g celeru
  • asi 8 lišek, nebo jiných lesních hub
  • vývar, nebo voda
  • 4 velké brambory
  • 1 lžička kmínu
  • 100 g hrášku
  • petrželka na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Selský kastrůlek z Rakouska

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Frantiska
927 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Selský kastrůlek z Rakouska.

vyborny recept, i bez lisek :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Štika na smetaně Štika na smetaně
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz