Recept Sekaná pečeně s vejci

Bunter Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Mleté maso osolíme a okořeníme, vmícháme nadrobno nakrájenou slaninu, 2 vejce,mouku a škrobovou moučku, jemně nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vymačkané rohlíky, vše dobře promícháme, nejlépe rukama namočenýma ve studené vodě a směs zahustíme strouhankou. Zbylá vajíčka uvaříme natvrdo, ochladíme a oloupeme. Na prkénku posypaném strouhankou vytvarujeme dvě šišky a do každé zapravíme 2 vařené vejce. Pekáček vymastíme tukem a povrch sekané pokryjeme plátky slaniny. Podlijeme trochou vody a pečema asi 1 1/2 hodiny.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept

  • 04.03.04 vloženo
  • 8198x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g mletého masa (nejlépe300 g hovězího předního, 200 g vepřového bůčku a 100 g uzeného masa)
  • 50 g slaniny
  • 6 vajec
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžička škrobové moučky
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku(nebo podle chuti)
  • 1/2 lžičky majoránky
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1/2 lžičky drceného kmínu
  • sůl
  • dva rohlíky nakrájené na kostičky a namočené v mléce
  • strouhanka na zahuštění
  • tuk do pekáčku
  • několik plátků slaniny na povrch sekané

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sekaná pečeně s vejci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Sekaná pečeně s vejci

birkana
1738 příspěvků 12.1.21 12:07
Forma na dlouhá vejce

Nedalo mi to a nechala jsem si formu na dlouhá vejce opět vyrobit. Ta původní se mi ztratila, půjčila jsem ji a už se nevrátila :,(. Vařit je budu až bude víc času a v plánu chlebíčky nebo podobné studené pohoštění.

birkana
1738 příspěvků 7.1.21 08:44
dlouhá vejce?

@dag, kdysi jsem měla na zakázku vyrobenou formu. Něco podobného jako v odkazu, plechového, mnohem delšího a v kruhovém průřezu https://4gift.pl/…e-jajko.html . Prostě takové dvě roury různých průměrů v sobě.

dag
546 příspěvků 5.1.21 21:45
dlouhé vejce

V osmdesátých letech měli v domě potravin na Václavském náměstí stroj, do kterého se lila vejce a ven vycházela vařená vajíčka bez začátku a konce. Prostě pořád stejná velikost. Dávali ochutnávat, ale na mne se nějak nedostalo, takže nemohu hodnotit.

dag
546 příspěvků 7.10.10 23:54

Po velkém úspěchu se sicilsky plněnými paprikami ukládám do oblíbených. I proto, že Bunter dává největší podíl hovězího, což se mně vždy osvědčilo. Sekamá je šťavnatější. Uzené jsem ještě nikdy nepřidávala, ale ráda zkusím.Jenom ještě takovou drobnost. Moje babička k vařenému vajíčku pokládala ještě sladkokyselou okurku. A bylo to dobré.

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pečeně s vejci

Výborná. Ke guláši dle Buntera ukládám mezi svou domácí klasiku Sekanou dle Buntera.

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pečeně s vejci

Jednou za čas tuto dobrotu dělávám … vždycky doma slaví velký úspěch - můj muž se pak po sekané může utlouct :-)

rastoba
492 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pečeně s vejci

firma stáhla stránky, vzkazuje maceška, a odkaz na firmu, která dlouhá vejce vyrábí je tady

Labužník Jiti02
170 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pečeně s vejci

O tomhle nápadu vím, a už dlooooho se na něj chystám. Zaujala mě „dlouhá vejce“. Nic mi to neříká a Pendin odkaz nefunkuje. Poraďte, proooosííííím. J.

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pečeně s vejci

tento pokrm jsem vždy nechávala na chlapovi…byla to jeho specialitka..jinak vřele doporučuji pro plnění tzv. dlouhá vejce . Od Sněhurky vím, že jsou k dostání i v Makru.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Jahodový pohár Jahodový pohár
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Selská pivní polévka Selská pivní polévka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz