Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Sekaná pečeně s vejci
Bunter Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Mleté maso osolíme a okořeníme, vmícháme nadrobno nakrájenou slaninu, 2 vejce,mouku a škrobovou moučku, jemně nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vymačkané rohlíky, vše dobře promícháme, nejlépe rukama namočenýma ve studené vodě a směs zahustíme strouhankou. Zbylá vajíčka uvaříme natvrdo, ochladíme a oloupeme. Na prkénku posypaném strouhankou vytvarujeme dvě šišky a do každé zapravíme 2 vařené vejce. Pekáček vymastíme tukem a povrch sekané pokryjeme plátky slaniny. Podlijeme trochou vody a pečema asi 1 1/2 hodiny.
Recept je z kategorií: Mleté maso
- 04.03.04 vloženo
- 7928x zobrazeno
Čas přípravy
- 2 hodiny
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 600 g mletého masa (nejlépe300 g hovězího předního, 200 g vepřového bůčku a 100 g uzeného masa)
- 50 g slaniny
- 6 vajec
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička škrobové moučky
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku(nebo podle chuti)
- 1/2 lžičky majoránky
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- sůl
- dva rohlíky nakrájené na kostičky a namočené v mléce
- strouhanka na zahuštění
- tuk do pekáčku
- několik plátků slaniny na povrch sekané
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Sekaná pečeně s vejci
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Jarní špenát zapečený se sýrem
Přečtěte si recept na Sekaná pečeně s vejci
Nedalo mi to a nechala jsem si formu na dlouhá vejce opět vyrobit. Ta původní se mi ztratila, půjčila jsem ji a už se nevrátila
. Vařit je budu až bude víc času a v plánu
chlebíčky nebo podobné studené pohoštění.
@dag, kdysi jsem měla na zakázku vyrobenou formu. Něco podobného jako v odkazu, plechového, mnohem delšího a v kruhovém průřezu https://4gift.pl/…e-jajko.html . Prostě takové dvě roury různých průměrů v sobě.
V osmdesátých letech měli v domě potravin na Václavském náměstí stroj, do kterého se lila vejce a ven vycházela vařená vajíčka bez začátku a konce. Prostě pořád stejná velikost. Dávali ochutnávat, ale na mne se nějak nedostalo, takže nemohu hodnotit.
Po velkém úspěchu se sicilsky plněnými paprikami ukládám do oblíbených. I proto, že Bunter dává největší podíl hovězího, což se mně vždy osvědčilo. Sekamá je šťavnatější. Uzené jsem ještě nikdy nepřidávala, ale ráda zkusím.Jenom ještě takovou drobnost. Moje babička k vařenému vajíčku pokládala ještě sladkokyselou okurku. A bylo to dobré.
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Výborná. Ke guláši dle Buntera ukládám mezi svou domácí klasiku Sekanou dle Buntera.
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Jednou za čas tuto dobrotu dělávám … vždycky doma slaví velký úspěch - můj muž se pak po sekané může utlouct
492 příspěvků 25.1.09 03:43
firma stáhla stránky, vzkazuje maceška, a odkaz na firmu, která dlouhá vejce vyrábí je tady
170 příspěvků 25.1.09 03:43
O tomhle nápadu vím, a už dlooooho se na něj chystám. Zaujala mě „dlouhá vejce“. Nic mi to neříká a Pendin odkaz nefunkuje. Poraďte, proooosííííím. J.
tento pokrm jsem vždy nechávala na chlapovi…byla to jeho specialitka..jinak vřele doporučuji pro plnění tzv. dlouhá vejce . Od Sněhurky vím, že jsou k dostání i v Makru.