Recept Sekaná pečeně s plátky slaniny

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Housku namočíme ve studené vodě, dobře vymačkáme a rozdrobíme. Cibuli oloupeme a nadrobno pokrájíme. Petrželku opereme, necháme okapat a najemno nasekáme. Vše smícháme s mletým masem, vejcem a zakysanou smetanou a uhněteme dohladka. Osolíme a okořeníme pepřem a paprikou. Z masové hmoty vytvarujeme podlouhlé šišky. Dáme si stranou 2 plátky slaniny, ostatními obalíme sekanou pečeni. Troubu zahřejeme na 175°C. Pekáč vymažeme tukem, na dno narovnáme zbývající dva plátky slaniny, na ně položíme sekanou. Pečeme asi 45 minut. Hotovou sekanou pečeni vyjmeme z pekáče a postavíme na teplo. Opečenou slaninu nakrájíme na kostičky. Vypečenou šťávu zředíme trochou vody. Ochutíme solí, pepřem a paprikou. Solamyl rozmícháme v zakysané smetaně a za stálého míchání přidáme do šťávy. Chvilku povaříme.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept