Recept Sekaná pečeně nadivoko

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Všechny 3 druhy masa vaříme v osolené vodě. Po čtvrt hodině přidáme karotku, petržel, celer, cibuli ve slupce, pepř, nové koření a jalovec. Postupně vyjímáme jednotlivé druhy masa, když jsou měkké. Mezitím do mléka namočíme žemle nakrájené na menší kousky. Všechno vlažné maso umeleme, přidáme vymačkané žemle, trochu vývaru a promícháme. Poté přidáme česnek utřený se solí, rozšlehaná vejce, nakrájenou citronovou kůru, ochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem, jemně posekanou petrželkou a znovu promícháme. Pokud se nám zdá směs příliš řídká zahustíme ji strouhankou. Uděláme dvě podlouhlé šišky a zvolna pečeme v pekáči vymaštěném olejem. Během pečení nejprve podléváme nepatrně vývarem, později vypečenou šťávou.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept

  • 07.01.06 vloženo
  • 4512x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3 hod

Ingredience

  • 350 g masa ze zvěřiny - zaječí, srnčí, jelení
  • 250 g vepřového masa
  • 250 g uzeného bůčku
  • sůl
  • 1 karotka
  • 1/2 petržele
  • 1/4 celeru
  • 1 cibule
  • 5 - 6 zrnek pepře
  • 3 zrnka nového koření
  • 4 zrnka jalovce
  • 2 žemle
  • 1/8 l mléka
  • vývar z masoxu
  • 3 stroužky česneku
  • 2 - 3 vejce
  • kousek citronové kůry
  • muškátový oříšek
  • petrželová nať
  • 1 - 2 PL oleje
  • strouhanka dle potřeby.

Doporučená příloha

  • vařené brambory a další - kdo co rád, u nás je to kompot

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sekaná pečeně nadivoko

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Houbová smaženice Houbová smaženice
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz