Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
|
|
Recept Sedlácké jehněčí nožičky
danda
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Úvod
Gurmán leden 2007
Postup
Nožičky odblaňte, opepřete, osolte a obalte v hladké mouce. V kastrolu rozehřejte olivový olej, vložte maso a stroužky česneku. Nožičky osmažte ze všech stran.
Přeložte na pekáč na alobal nebo pečící papír. Podlijte vodou nebo vývarem, přidejte čerstvý rozmarýn, menší celé cibulky a vložte do rozehřáté trouby. Pečte při 160°C cca 1,5 hodiny.
Když se maso odděluje od kosti, odložte ho stranou a do výpeku přidejte
balsamikový ocet, cukr a na slabém ohni krátce povařte.
Pokud je chuť omáčky příliš silná, můžete ji zjemnit několika kapkami
smetany nebo mléka.
Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso Maso Velikonoční recepty
Reklama
- 10.07.12 vloženo
- 6807x zobrazeno
Čas přípravy
- 2 hod
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 4 jehněčí nožičky
- 6-8 lžic panenského olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- 6-8 menších cibulí
- hladká mouka na obalení
- větvička čerstvého rozmarýnu
- 100ml balsamikového octa
- 1 lžička cukru krupice
- smetana nebo mléko
- sůl, pepř
Doporučená příloha
-
vařené, šťouchané brambory
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 5 labužníkům
14.07.12 18:31
Mila dando, uvareno, snedeno. Skrta reznik nechtel nasekat kolinka, tak jsem musela vzit celou plec, vykostila a pak postupovala podle receptu. Cibulky jsem podle rady dala vetsi a pred servirovanim je na pet minut soupla pod gril. Omlouvam se za fotku, ze je rozmazana, ale nedockavci mi nedovolili vic snimku, tak krasne to vonelo :- ). Dekuji za krasny a funkcni recept!
Jo a balsamika jsem dala taky o neco mene a na konci pridala asi pul deci sladke smetany. I tak byla omacka hodne pikantni. Skvela. Jako priloha rozmackane brambory s maslem a petrzelkou a spenat.
Diskuse k receptu Sedlácké jehněčí nožičky
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Houbové koláčky k odpolednímu čaji (vínu)
Reklama
Zébulon, jsem ráda, že chutnalo, je to zase něco jiného, než česká klasika s česnekem
, špenát mne nenapadl, ale stejně bych neměla
čas ani místo pro další kastrol 
, nad smetanou jsem váhala, jenže by omáčka
ztratila glanc a to jsem nechtěla, proto jsem ubrala ocet.
Ještě mám v mrazáku dva balíčky novozélandských kolínek od velikonoc, takže budu hledat další recepty, současné léto je na zapnutí trouby jak dělané
Jasně, zeb
, možná v Česku ne, ale italský
sedlák by mohl mít 
Recept je ze starého Gurmánu, vařil Polačko, ale dotaz k němu o zemi původu vznášet nebudu
Dala jsem o trochu míň balsamico octa, ale přidala lžíci balsamico glazé.
Příště bych volila jinou přílohu, nebo jinak upravené brambory, ale nebylo moc času ani prostoru, ale chutnalo i tak
P. S. Pokud budeš vařit, neboj se dát nenší cibule vcelku nebo rozkrojené napůl, já jsem dala malinké jako sazečka a nebylo to ono.
Dando, dando, dando… Zitra musim bezet pro nozicky, neda se nic delat! Vypada to nadherne (jen premyslim, co to bylo za sedlaka, ze mel ve spajzu balsamikovy ocet :- ) ).