Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Sečuánský lilek s rajčaty a koriandrem Veg
zébulon
Čínská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Úvod
Krásný lehký předkrm pro nedělní oběd na zahradě (jen by nemuselo pršet…). Chutná studený i vlažný, mně vyhovoval spíš za studena. Přestože se jedná o čínský recept, lehké suché bílé ho krásně doplňuje.
blog.sina.com.cn/dacai
Postup
Lilek oloupeme, odkrojíme konce, podélně ho rozpůlíme a uvaříme 25-30 minut v páře. Necháme zchladnout.
Papričku nasekáme nadrobno, stejně jako česnek. rajčata oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na kousky. Všechno rozmělníme v hmoždíři (nebo rozmixujeme - potom si ingredience nakrájíme na větší kousky).
Koriandr nasekáme nadrobno, vmícháme do rajčatové směsi, přidáme olej, ocet a sójovou omáčku, zamícháme.
Lilek dáme na talíře, pokryjeme omáčkou, opepříme čerstvě mletým pepřem a hrubou solí.
- 22.07.12 vloženo
- 8457x zobrazeno
Čas přípravy
- 40 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 lilek - cca 400 g
- 2 větší zralá rajčata - cca 300 g
- 1/2 zelené chilli papričky (nepálí tolik, kdo chce, dá si červenou)
- velká hrst čerstvých koriandrových lístků
- 2 stroužky česneku
- 1,5 polévkové lžíce světlé sójové omáčky
- 2 kávové lžičky rýžového octa
- 1 kávová lžička sezamového oleje
- čerstvě mletý černý pepř
- sůl
Doporučená příloha
-
opečený toast z celozrnného pečiva
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
30.07.12 12:24
Použila jsem petržel a výborné! Někdy zkusím i s koriandrem. U nás se bude opakovat.
Líbí se miDiskuse k receptu Sečuánský lilek s rajčaty a koriandrem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Štědrák
Uzila
urcite brzo zopakuji
Vidim, Frantisko, ze sis s lilkem uzila. To me tesi :- ). Koriandr je pro nekoho ucineny dilo dabla, kdyby tu byla wydra, ta by nam to vysvetlila!
Dneka zbytek zapeceny s mozarelou a taky moc dobre, sice ne cinske
ale bohuzel ostatnim ten koriandr nechutna,
takze priste bez nej 
Vyzkouseno, me to chutnalo… ale ostatni stravnici byli velmi zklamani
vystihuje to veta ma to moc chuti… ale to
nevadi aspon je vsechno moje
Aha, to jsem nenapsala - nakrajet na velke kusy. Ja jsem mela z jednoho lilku osm kousku.
Dnes bude k veceri, jen mi neni jasne lilek nakrajime pak na kousky nebo nechame v celku?
Frantisko, prave jsem dojedla zbytek, z lednice, mnam mnam. Klidne tam dej bazalku, nebo petrzelku, pazitku, udela stejnou praci! Ja jsem koriandr taky musela koupit, taky ho neumim :- ).
Tohle si musim udelat
jen teda asi bez koriandru… uz jsem vzdala
pokus o pestovani vzdycky umre