Recept Šatôčky na slano

(Hodnoceno 1x) kltko Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Šatôčky na slano

Postup

Medvedí cesnak opláchneme, odrežeme hrubšiu časť stoniek a podľa veľkosti listov prerežeme na polovice. Lístkové cesto (polovicu, 200 g) rozvaľkáme na rozmer asi 40x40 cm, a rozkrájame na štvorce 10x10 cm. Na každý štvorec cesta položíme 2-3 polovice listov (alebo ak sú menšie tak celé) medvedieho cesnaku, na ne plátok syra a opäť 2-3 listy medvedieho cesnaku. Cesto preložíme, utlačíme okraje, uložíme na plech a potrieme rozšlahaným vajíčkom. Pečieme v rozohriatej rúre (teplovzdušná, 180°C) asi 20 minút, v polovici pečenia ešte raz potrieme vajíčkom. syr je dosť slaný aj chuťovo výrazný, medvedí cesnak má svoju špecifickú vôňu a chuť, takže netreba ani soliť, ani koreniť Tip: miesto syra je možné použiť aj plátky nakkladaného lososa - gravlax

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 02.05.05 vloženo
  • 10116x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minÄ‚Ĺźt

Ingredience

  • 1 balenie lístkového cesta (400 g)
  • 1 kytica medvedieho cesnaku
  • 2 enciány po cca 100 až 150 g (hermelín, alebo iný syr s bielou pliesňou)
  • 2 vajíčka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tlustá bába 4.4.14 11:09

Přísahám, že jsem to vymyslela, ale pak jsem se pro jistotu podívala do vyhledávače - a přede mnou už to vymyslel Kltko. Podobných receptů je tu spousta, je vidět, že je to rychlé, stavovské, variabilní a vždycky náramně dobré.
Listové těsto jsem potřela tukem z vyškvařeného iberijského špeku, nakrájeného na nudličky. Pokladla hrubě pokrájeným česnekem medvědím, nudličkami křupavého špeku, přidala plátek fety a posypala čerstvým hrubě mletým pepřem. Zabalila jako malinký štrůdlík (výsledná velikost 5×3 cm), opět potřela vyškvařeným tukem ze špeku a upekla. K polévce z hlívy ústřičné, á la drštková, náramná dobrota. Nemá-li kdo česnek medvědí, přidá ke škvířícímu se špeku na nudličky nakrájený česnek, velmi krátce osmahne, společně s proužky špeku osuší na ubrousku a na listové těsto položí lístky mladého špenátu.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Šatôčky na slano

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Šatôčky na slano

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Šatôčky na slano

Ivo, ten druhý odkaz je celkom dobrý!

Varujem však všetkých pred prípravou tinktúry v liehu, je to strašný a a takmer nepožívateľný … hm, ani neviem ako to povedať - smrdí a nechutí. A to som použil lieh 80%, ktorý ma presvedčí k iným výkonom :o)))

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Šatôčky na slano - Lass a Paji

Česnek medvědí tady a tady a samozřejmě i na mnohých jiných místech.

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Šatôčky na slano

samuela - vyskúšaj skusmo :o) s plynovou ti veľmi neporadím, doma sme mali klasickú elektrickú, teraz mám teplovzdušnú, ale azda niekto by vedel orientačné prepočty medi nimi. Inak - kým nie je vŕšok zlatohnedý, tak vkladám späť

Lassienka - medvedí cesnak je česnek medvědí, nájdeš info aj na http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/

Pajinka - :o)))

ešte stále je dobrý čas na jeho zber, cez víkend v Malých Karpatoch ešte nekvitol (okolo Dunaja už áno)

Inak sa listy dajú použiť aj počas a po kvete, ale majú štiplavejšiu chuť

Pájinka
152 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Šatôčky na slano

Lassienko, také už jsem se jednou ptala, mrkni se na recept Medvedí závin.

Lassienka
409 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Šatôčky na slano

Help!!! Co to je medvědí česnek?

samuela
25 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Šatôčky na slano

vidím, že obmena medvedieho závinu:-), každopádne veľmi zaujímavé, určite vyskúšam, ak bude príležitosť

s šatôčkami a lístkovým cestom všeobecne mám problém odhadnúť čas a teplotu pečenia v plynovej rúre. Väčšinou experimentujem a skúšam podľa vône, ale už sa mi párkrát stalo, že som spálila, resp. nedopiekla tak ako bolo treba.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz