Recept Koláče - náplně

Tvarohová: 250 g měkkého tvarohu, 2 žloutky, 1 sáček vanilkového cukru, 40 g cukru 40 g másla, špetka strouhané citronové kůry Lze přidat strouhaný kokos, ořechy, rozinky . Povidlová: 250 g švestkových povidel (neslazených), 50-100 g cukr krupice, 3 PL rumu, špetka strouhané citronové kůry Ořechová 250 g ořechy 120 g moučkový cukr (med) 50 ml mléko (smetana, šlehačka) vanilka kůra rum 50 g mleté dětské piškoty Jablečná: 500 g jablek, 100 – 150 g cukr.krupice, mletá skořice, citronová kůra a šťáva z 1/2 citronu, nastrouhaný piškot na zahuštění. Na hrubo nastrouhaná jablka lehce podusíme. Ochutíme skořicí, šťávou a kůrou, osladíme a zahustíme strouhaným piškotem. Necháme vychladnout. Maková: 250 g mletého máku, 750 ml mléka, 80 g cukru, strouhaná citronová kůra, mletá skořice, perník, rybízová marmeláda nebo čokoláda na dochucení, Mák uvaříme s cukrem v mléce do měkka, pak vmícháme další komponenty. Necháme vychladnout. Kokosová s třešněmi: 250 g vypeckovaných třešní, 150 ml vody, 40 g sušeného mléka, 100 g strouhaného kokosu, 40 g krupicového cukru. Vodu se sušeným mlékem a cukrem a přivedeme k varu. Přidáme kokos a krátce povaříme. Necháme vychladnout. Náplň dáme na těsto a přidáme třešně. Sýrová: 200 g nastrouhané Nivy, 100 g šunky pokrájené na kostičky, 6 PL smetany, Všechny suroviny smícháme a použijeme k naplnění šátečků. Se zelím a uzeným masem: 500 g sterilovaného (kysaného) zelí, l nakrájená cibule, uzené maso, nebo klobása, Zelí povaříme i s nálevem a dochutíme . Nadrobno nakrájené maso nebo klobásu osmahneme na pánvi i s cibulkou a smícháme s ocezeným zelím. Necháme vychladnout. Masová : 300 g mletého vepřového masa, 2 vejce, 1 nakrájená cibule, 4 stroužky česneku pokrájeného na plátky (možno vynechat), majoránka, tymián, bazalka, zelená petrželka, 2 PL sekaných černých oliv, sůl, pepř, Mleté maso s bylinkami a ostatními přísadami orestujeme na oleji. Cibuli a česnek orestujeme zvlášť a potom přidáme k masu. Když směs vychladne, zamícháme vejce. Těsta na šátečky jsou zde: https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=31053 zdroj: Sandtnerka,