Recept Sambal Teri Kacang Pra

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Sambal Teri Kacang

Úvod

Chcete prekvapit znamych s pikantnou zmesou burakov a kesu a ancoviciek, tak ako dakde v Thajsku?
Ja osobne nemam rad kupene buraky z obchodu, vela krat sa stalo, ze na lodi cestovali velmi dlho a zvhli a tiez nabrali ine pachute. Tak si kupim surove, oprazim a spravim si sam, ako chcem a mam ich cerstve. Tak tu prikladam Thajsko-Indonezky recept „Sambal Teri Kacang“, super k pivu a vinu. Pikantne ancovicky s orieskami prazene v cervenej kari paste s tamarindom a limetkovymi listkami.

Postup

1-Surove burske oriesky som dal do woku, v ktorom bola lyzica oleja a za stale miesania som ich oprazil do chrumkava. Nechal ochladnut. Prehodil do nadoby na zlievanie spagiet a poriadne papierovym obruskom a prstami osupaval so supiek (najlepsie vonku a aby ich vietor odfukol). Tak isto som si oprazil surove kesu. Susene ancovicky, ktore som kupil v azijskom obchode, som tiez hodil na trosku oleja aby sa „napucali“. Po par minutach odlozil na stranu.

2-Do horuceho woku som dal lyzicku oleja, som vhodil na tenko nakrajane pasiky z listkov kafirovej limetky, za staleho miesania pridal dve lyzice originalnej cervenej thajskej kari pasty (naozajstna thajska je paliva od chili). Este som pridal lyzicu tamarindovej pasty a poriadne miesal a prehrial cca 1 minutu. Do woku som pridal burske oriesky, kesu a ancovicky trochu pocukroval a posolil a poriadne na premiesal, aby sa mi vsetko obalilo kari pastou.

3-Na plech som si dal papier na pecenie a dal vsetko v jednej vrstve susit na velmi nizku teplotu do rury cca na 1 hodinu. Vybral, nechal vychladnut a prelozil do vzduchotesnej nadoby.

Recept je z kategorií: Chuťovky


Reklama

Nahlásit recept

  • 01.03.11 vloženo
  • 8139x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Ingredience

  • 300 g surove arašidy
  • 200 g nesolene orechy kešu
  • 100 g ančovičky sušené
  • 2 lyzice karí pasta červená thajská
  • 1 lyzica tamarindová pasta
  • 2 limetkový list - kafir
  • 1 lyzicka cukor hnedý
  • 3 lyzice olej rastlinný
  • soľ

Doporučená příloha

  • pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sambal Teri Kacang

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Alis
2617 příspěvků 06.03.11 19:19

Tohle nejspíš není pro kočky, ale nabízí se otázka, vzhledem ke stránce, která produkt nabízí, jestli se jedná o chuťovku k vínu či o pochoutku pro horské kozy :-) :-) :-)

http://www.turistika-outdoor.cz/…vicka-solena

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 01.03.11 18:16

Pánové, od vás dvou nic jiného nečekám, ale těším se na sraz, určitě nějakou lahůdku přivezu, takže dík za odkaz :-), koukám, že to přijde levněji jak v hypersuperspe­ciálkách :-P

 
gmp
1603 příspěvků 01.03.11 18:01

A proč myslíš, že to Dandě špendýruju :lol: Přeci jí nenapcu nějakym trapmym whiskas. Její hladká srst mi leží na srdci :twisted:

 
Manana
1515 příspěvků 01.03.11 17:46

No, ono je to krmení pro kočky.
Ale danda kočka je, takže Milošu, tvoje doporučení nemá chybu!

 
gmp
1603 příspěvků 01.03.11 17:30

Ještě jednou a líp:

Dando, nenahrazuj, kup si je:
http://www.zbozi.cz/items/?…

Příspěvek upraven 01.03.11 v 17:31

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 01.03.11 17:01

Krásné :-), konečně vím, co s tím načatým pytlem buráků :-), jen ty sušené ančovičky mi dělají starost, dají se nahradit?

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Bramborové placky s jablky


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Cibulačka Cibulačka
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz