Recept Sambal Teri Kacang Pra

Bento Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Sambal Teri Kacang

Úvod

Chcete prekvapit znamych s pikantnou zmesou burakov a kesu a ancoviciek, tak ako dakde v Thajsku?
Ja osobne nemam rad kupene buraky z obchodu, vela krat sa stalo, ze na lodi cestovali velmi dlho a zvhli a tiez nabrali ine pachute. Tak si kupim surove, oprazim a spravim si sam, ako chcem a mam ich cerstve. Tak tu prikladam Thajsko-Indonezky recept „Sambal Teri Kacang“, super k pivu a vinu. Pikantne ancovicky s orieskami prazene v cervenej kari paste s tamarindom a limetkovymi listkami.

Postup

1-Surove burske oriesky som dal do woku, v ktorom bola lyzica oleja a za stale miesania som ich oprazil do chrumkava. Nechal ochladnut. Prehodil do nadoby na zlievanie spagiet a poriadne papierovym obruskom a prstami osupaval so supiek (najlepsie vonku a aby ich vietor odfukol). Tak isto som si oprazil surove kesu. Susene ancovicky, ktore som kupil v azijskom obchode, som tiez hodil na trosku oleja aby sa "napucali". Po par minutach odlozil na stranu. 2-Do horuceho woku som dal lyzicku oleja, som vhodil na tenko nakrajane pasiky z listkov kafirovej limetky, za staleho miesania pridal dve lyzice originalnej cervenej thajskej kari pasty (naozajstna thajska je paliva od chili). Este som pridal lyzicu tamarindovej pasty a poriadne miesal a prehrial cca 1 minutu. Do woku som pridal burske oriesky, kesu a ancovicky trochu pocukroval a posolil a poriadne na premiesal, aby sa mi vsetko obalilo kari pastou. 3-Na plech som si dal papier na pecenie a dal vsetko v jednej vrstve susit na velmi nizku teplotu do rury cca na 1 hodinu. Vybral, nechal vychladnut a prelozil do vzduchotesnej nadoby.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 01.03.11 vloženo
  • 9114x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Ingredience

  • 300 g surove arašidy
  • 200 g nesolene orechy kešu
  • 100 g ančovičky sušené
  • 2 lyzice karí pasta červená thajská
  • 1 lyzica tamarindová pasta
  • 2 limetkový list - kafir
  • 1 lyzicka cukor hnedý
  • 3 lyzice olej rastlinný
  • soľ

Doporučená příloha

  • pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sambal Teri Kacang

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Sambal Teri Kacang

Alis
2617 příspěvků 6.3.11 19:19

Tohle nejspíš není pro kočky, ale nabízí se otázka, vzhledem ke stránce, která produkt nabízí, jestli se jedná o chuťovku k vínu či o pochoutku pro horské kozy :-) :-) :-)

http://www.turistika-outdoor.cz/…vicka-solena

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 1.3.11 18:16

Pánové, od vás dvou nic jiného nečekám, ale těším se na sraz, určitě nějakou lahůdku přivezu, takže dík za odkaz :-), koukám, že to přijde levněji jak v hypersuperspeciálkách :-P

gmp
1603 příspěvků 1.3.11 18:01

A proč myslíš, že to Dandě špendýruju :lol: Přeci jí nenapcu nějakym trapmym whiskas. Její hladká srst mi leží na srdci :twisted:

Manana
1515 příspěvků 1.3.11 17:46

No, ono je to krmení pro kočky.
Ale danda kočka je, takže Milošu, tvoje doporučení nemá chybu!

gmp
1603 příspěvků 1.3.11 17:30

Ještě jednou a líp:

Dando, nenahrazuj, kup si je:
http://www.zbozi.cz/items/?…

Příspěvek upraven 01.03.11 v 17:31

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 1.3.11 17:01

Krásné :-), konečně vím, co s tím načatým pytlem buráků :-), jen ty sušené ančovičky mi dělají starost, dají se nahradit?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Zeleninová pomazánka

Nejlepší recepty

Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz