Recept Saltimbocca na víně a šalvěji

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Saltimbocca na víně a šalvěji

Postup

1. Řízky omyjeme, osušíme a jemně naklepeme. Šalvějové listy omyjeme a osušíme. 2. Máslo s olivovým olejem rozpálíme na pánvi. Šalvěj krátce osmahneme, vyjmeme a necháme okapat. 3. Naklepané telecí řízky poklademe plátky parmské šunky a šalvějovými listy. Obojí k masu připíchneme párátky. Maso pak po obou stranách asi 2 min. zprudka opečeme. Osolíme je, opepříme a vyjmeme. 4. Do vypečeněho tuku přilijeme suché bílé víno a šťávu necháme chvíli povařit, aby se zbytečná tekutina odpařila. Pokrm osolíme a opepříme. 5. Řízky rozdělíme po dvou na 4 talíře a podáváme s bílým chle­bem, se suchým bílým vínem, případně s hlávkovým salátem.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 06.10.03 vloženo
  • 6181x zobrazeno

Čas přípravy

  • 25 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 300 kcal, 1254 kJ, 40 g bílkovin, 12 g tuků, 0,5 g sacharidů
  • 8 tenkých telecích řízků (asi 600 g)
  • 8 velkých šalvějových listů
  • po 1 lžíci másla a olivového oleje
  • 8 plátků parmské šunky
  • sůl
  • pepř
  • 150 ml suchého bílého vína

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Saltimbocca na víně a šalvěji

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Saltimbocca na víně a šalvěji

pepicku, dobrota.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Houbová smaženice Houbová smaženice
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz