Recept Kořeněné kalamáry - Salt & Pepper Squid

Bento Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kořeněné kalamáry - Salt & Pepper Squid

Úvod

Kalamary - squid su zaujmave tym, ze bud sa robia hodinu alebo len 1 minutu a tento recept je na tu jednu minutu a nevadi, ze su vacsie staci, aby sa spravne naporcovali. Je tu na labe velmi detailny "postup":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=10080 od babi ako ocistit squid, ja len este pridam ako ju otvorit a naporcovat na tento rychli recept.

Postup

Ja som mal vacsie cerstve kalamare - squid. Treba ich najpr ocistit. Vytiahneme hlavu a vnutornosti a priesvitnu kost. 1-Telo rozkrojime po dlzke - otvorime a stiahneme kozu. 2-Ostrim nozom zlahka nakrojime kosostvorcovy vzor do tela. 3-Nakoniec naporcujeme na 1,5 - 2 cm pasiky a spravime 3-4 cm dlhe - jednohubky a osusime papierovym obruskom. 4-V maziary si podrvime na hrubo secuanske korenie a hrubu morsku sol. 5-Do sacku dame muku zmiesanu s rozdrvenym korenim a solou. Pridame naporcovane kalamary, poriadne premiesame a otrasieme zo zvysnej muky. Ked to mame trochu vlhke, poprasime maizenou. Pripravime si najlepsie rastlinny olej a rozpalime pod bod dymivosti a pridavame na etapy obalene kalamary, pozor to prska! Vyprazame tak cca 1-2 minuty max. Aj s otacanim ale ani netreba. Vyberieme hned ako nam obal zmeni farbu a ostane chrumkavy. Ked nechame dlhsie, kalamary sa stanu zuvackove a tvrde! A budeme sa s nimi babrat asi tak hodinu...

Recept je z kategorií: Chuťovky Mořští živočichové

Nahlásit recept

  • 27.08.11 vloženo
  • 14260x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min

Ingredience

  • 750 g kalamáre
  • 1 lyzica secuanske korenie
  • 1 lyzica cierne korenie cele
  • 1 lyzica sol morska hruba
  • 1/2 hrnceka muka
  • 2 lyzice maizena/kukuričný škrob
  • podla potreby olej rastlinný

Doporučená příloha

  • pivo, vino

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kořeněné kalamáry - Salt & Pepper Squid

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kořeněné kalamáry - Salt & Pepper Squid

Bento
794 příspěvků 27.8.11 16:16

Kdo ma rad slane a palive -koreniste , asi nepoznam lepsi „krcmovy“ recept z azie.
Perfektny ked vino alebo pivo tecie potokom.
Je sa hned ako je spraveny, chrumkavy z vonka a makucky z vnutra … :palec:

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz