Recept Salisbury steak

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V míse smíchat maso se strouhankou, nebo rýží, solí, pepřem, tymiánem a cibulí. Zamíchat dovnitř mléko. Vyformavat 6 placíčků (jako karbenátky) a dát je do chladničky. Mezi tím namočit houby do horké vody a nachat je stát po 20-30min. Vyjmout houby, vymačkat je a nakrájet na drobno. Přelít tekutinu přes plátno do mísy a přidat tolik vývaru, aby tekutina měžila 250ml. Přidat víno, zamíchat a uschovat. Na tězkou rozpálenou pánev dát 1 lžíci oleje a osmažit na něm placíčky na každé straně do hněda. Vyjmout je na ubrousek. Vylít všechen tuk z pánve, až na 1 lžíci. Znovu dát pánev na oheň, přidat houby, mrkev a přilít uschovanou tekutinu. Přivéct do varu a zredukovat tekutinu o 1/3. Vrátit placíčky do pánve, snížit teplotu a dusit je po 10min. Podávat horké, posypané petrželkou. P.S.: Je několik názorů, jak tento recept dostal své jméno. Jeden žíká, že jméno je po anglickém lékaři Dr. James H Salisbury, který hlásal, že každý by byl zdavější, kdyby denně pojídat 1.2kg hovězího, zapitého litry a litry vody.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept

  • 13.04.03 vloženo
  • 11188x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 700g mletého hovězího masa
  • 3 lžíce strouhanky, nebo 8 lžic uvařené rýže
  • 1 lžíce Worcestershire omáčky
  • 1 střední cibule nastrouhaná
  • 1/2 lžičky pepře
  • sůl podle chuti
  • 1/2 lžičky sušeného tymiánu, rozdrceného v dlani
  • 4 lžíce mléka nebo smetany
  • 30g sušených hub
  • 200ml horké vody
  • 250ml hovězího vývaru
  • 125ml suchého červeného vína
  • 1 lžíce oleje
  • 4 lžíce nastrouhané mrkve
  • 2 lžíce posekané petrželky

Doporučená příloha

  • ¨Česneková bramborová kaše¨ z Labužníka a kompot, nebo zelený salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Salisbury steak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz