Recept Salát z pampelišek 2

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V malé, nereaktivní misce našlehat dohromady ocet, česnek a pomalu a postupně přidávat olej, až směs zhoustne. Zašlehat dovnitř polovinu rybízu. Promíchat pampeliškové listí se solí, pepřem a nakonec se zálivkou. Nakupit na individuální talíře a posypat pažitkou a zbytkem rybízu. TIP: Místo rybízu lze použít malin a jiného pikantního malého ovoce.

Recept je z kategorií: Různé saláty

Nahlásit recept

  • 11.07.03 vloženo
  • 9179x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 utlučený hřebíček
  • 1 1/2 lžis balsamického octa
  • 3 lžíce olivového oleje
  • hrst, nebo dvě čerstvého červeného rybízu, ze stonků otrhaného
  • hrubá sůl a čerstvě pomletý pepř
  • velký svazek pampeliškových listů, očištěných
  • svazek nastříhané pažitky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Salát z pampelišek 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Salát z pampelišek 2

airan
652 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Salát z pampelišek.

Buraci, ted jsi me zarazila…ja to kupiji ale vzdy jsem to mela za pampelisky…podivam se schvalne :-)) tu nahorklou chut to ma taky :-))

Tasma
415 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Salát z pampelišek.

Pampeliškové listy jsou poněkud hořké, ale aby nebyly, tak se používá tzv. bělení - přikryjí se listy keramickou nádobou. Nebudou sice tak krásně zelené, ale zdravé, křehké a nehořké.
Bělí se i řapíkatý celer tím, že ho svážeme a květák je krásně bílý, když nevystavujeme hlávku slunci a přikryjeme ji velkým listem.

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Salát z pampelišek.

Airan, a neni to roketa? Ono to vypada podobne… Ja jsem jeste pampelisku u nas prodavat nevidela, ale prave roketa se prodava v sacku.

airan
652 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Salát z pampelišek.

Ahoj vsem, krasne pampeliskove listy v sacku se prodavaji v Carrefouru a Hypernove:-)) Jsou velice zdrave, ja jsem zvykla je delat v kombinaci s ledovym salatem. Babi, verim ze s rybizem to muze mit velice zajimavou chut. Pekny vecer.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Salát z pampelišek.

Buraci, máte pravdu, že v dnešní době si člověk nemůže jednoduše jít a kdekoliv natrhat pampeliškové listy. V Kanadě je prodávají ve svazečcích v zelinářství (žádné malé lístky, ale pořádné listí). Další pravdou je, že je to z rostlinek před květem. Nejdůležitější však je, že člověk musí vědět kde pampeliškové listí sbírat, nesmí to být na místech s chemickým postřikem a pochopitelně tam, kde běhají psi a jiná zvířata ;o) Jinak to ale je zdravý a chutný salát, který jsem často připravovala, tak jako z mladých kopřiv ze kterých jsem dělala i dobrou polévku.

Dobrý večer!

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Salát z pampelišek.

Buráci, díky..já už se včera taky dočetla, že do salátu patří lístečky ještě nevykvetlé pampelišky..asi bych to řešila mraženým rybízem…;o)))

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Salát z pampelišek.

Tady jde o mlade pampeliskove listky, ktere se objevi samozrejme brzy na jare. Pampeliska do salatu se resi tak, ze ji vyndas ze zeme a das do bedynky s vlhkym piskem a listky pravidelne serezavas. Mam pocit, ze existuji i uslechtile pampelisky specialne pro salat. Kazdopadne pampeliska v tomhle receptu by sla nahradit roketou, ktera je k dispozici po cele leto.

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Salát z pampelišek.

Mám pocit, že u nás je příprava tohoto salátu nerealizovatelná, protože v době, kdy máme na zahradě čerstvý rybíz, už jsou pampelišky dávno odkvetlé a jejich lístky pokosené ;o(

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz