Recept Salát z mačkaných brambor s dresinkem z kurkumy a kari lístků Dia Veg Linie Bezlep

JancaZe Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Salát z mačkaných brambor s dresinkem z kurkumy a kari lístků

Úvod

Tento bramborový salát s dresinkem z kurkumy a kari je lehký, zdravý a díky jemným citrusovým podtónům ideální pro nadcházející teplé dny. Navíc je díky svému složení vhodný pro vegany, osoby trpící alergií na lepek či ořechy a neobsahuje sóju.

Postup

Brambory přiveďte k varu, přikryjte je a nechte vařit 10 minut, nebo do měkka. Slijte a nechte odstát. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na plech vyložený pečícím papírem nebo vytřený olejem položte brambory a rozmačkejte vidličkou tak, aby z brambory byla placka, která ale drží v celku. Vložte brambory do trouby a pečte 45 minut, jednou otočte. Po upečení brambor je vyjměte do misky. Na malé pánvi rozpalte olej. Přidejte hořčičná semínka a když prskají, přidejte jalapeno, kari listy a kurkumu. Míchejte a smažte jednu nebo dvě minuty, dokud nebudou kari listy křupavé. Vypněte oheň a brambory zalijte kořeněným olejem a zbylým kořením, poté přidejte citronovou šťávu. Promíchejte s dresinkem. Podávejte ihned nebo při pokojové teplotě. Poznámka 1: V případě že by pálivost jalapeno papričky byla vyšší, než požadujete, je možné snížit předpečením Poznámka 2: Pokud z nějakého důvodu nemůžete horčičná semena, je možné nahradit římským kmínem. Poznámka 3: Ačkoliv se na internetu dočtete, že kari lístky lze nahradit bazalkou, rozhodně nedoporučuji - pro tento recept jsou zásadní.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Saláty

Nahlásit recept

  • 26.02.21 vloženo
  • 354x zobrazeno

Čas přípravy

  • Čas na přípravu 10 minut, doba vaření 45

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 20 malých nebo nových brambor
  • 2 lžíce rostlinného oleje (kokosový olej je ideální, ale pokud ho nechcete používat, použijte jakýkoli jiný rostlinný olej, jako je arašídový olej nebo ten z avokáda)
  • 2 lžičky hořčičných semen
  • 20–30 kari listů (vždy naskládejte 4-5 lístků na sebe, stočte a následně nožem nakrájejte na proužky)
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 střední jalapeno paprička (nakrájená na tenké plátky)
  • ¼ hrnku citronové šťávy
  • sůl podle chuti

Doporučená příloha

  • Bez přílohy nebo čapátí

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

JancaZe 26.2.21 17:32

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Salát z mačkaných brambor s dresinkem z kurkumy a kari lístků

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Velikonoční zajíček

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz