Recept Salát z kachních prsíček

ajta Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Salát z kachních prsíček

Postup

Promícháme sůl, pepř a vínovici a v této směsi marinujeme kachní prsíčka asi 20 minut. Saláty a špenát opereme a rozdělíme na větší kousky. Necháme okapat a rozdělíme na 6 talířů. Šalotku nakrájíme na tenká kolečka a rozložíme na listy salátů. Jádra ořechů nasekáme. Chleba zbavíme kůrky a nakrájíme na kostky. Chléb i ořechy opražíme ve 3 PL horkého oleje. Kachní prsíčka opečeme ze všech stran, 5 minut podusíme kůží dolů, obrátíme a 20 minut dodusíme do měkka. Maso vyjmeme. Marinádu zředíme vínem a vyvaříme na obsah poloviny šálku. Pak ji smícháme s octem, brusinkovým džemem, solí, pepřem a postupně přidáváme smetanu. Kachní prsíčka nakrájíme, vypečenou šťávu přidáme k dresinku a nakapeme na listy salátů. Na ně naaranžujeme kousky kachních prsíček s ořechy a opečeným chlebem. **Zdroj:*** Velká kuchařka pro labužníky*

Recept je z kategorií: Saláty

Nahlásit recept

  • 22.01.05 vloženo
  • 5194x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 kachní prsíčka (asi 400 g)
  • 2 cl vínovice
  • 1 červená čekanka (radicchio) (150 g)
  • 150 g rokety
  • 300 g listového špenátu
  • 1 šalotka
  • 50 g vlašských jader
  • 3 krajíčky pšeničného chleba
  • 75 ml olivového oleje
  • 125 ml červeného suchého vína
  • 2 PL octa Balsamico
  • 3 PL brusinkového džemu
  • 3 PL smetany
  • černý pepř
  • sůl
  • *1 PL = 1 polévková lžíce*

Doporučená příloha

  • bílé pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Salát z kachních prsíček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Salát z kachních prsíček

ajta
589 příspěvků 25.1.09 03:43
Pepíčku, děkuji za přidání obrázku :o)
Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz