Recept Salát s těstovinami, lososem a melouny

Těstoviny uvaříme ve slané vodě, uvařené propláchneme studenou vodou a nacháme dobře vykapat.
Lososa očistíme a stáhneme kůži. Filety pokapeme citrónem a na vnitřní stranu nasypeme zrnka soli.
Na malé pánvičce si na 1 lžičce oleje, nebo nasucho opražímě tobolky kardamomu a sezamová semínka - necháme si je vychladnout na ubrousku.
V pánvi rozpálíme olej a vložíme do něj filety lososa - stranou, kde byla kůže, dolů. Po chvíli obrátíme - smažíme zprudka a krátce.
Kysanou smetanu promícháme s javorovým sirupem (zkoušela jsem i řepný sirob a med a javorový sirup vyhrál) a poté ji v míse smícháme s vychladlými těstovinami. Část smetany si můžeme ponechat na přelití porcí.
Do těstovin vmícháme na kostky nakrájenou dužninu oloupaných melounů, zbavených semen a kousky lososa (část masa můžeme ponechat vcelku na ozdobu).
Na závěr přelijeme lžící zbylé kysané smetany a posypeme opraženými semínky.