Recept Salát s pečeným kuřecím masem a malinami

danda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, vložíme je do hrnce s vroucí vodou a uvaříme (musí zůstat tuhé). Slijeme je a necháme vychladnout. Kuřecí prsíčka zlehka naklepeme a zprudka opečeme z jedné strany na rozehřátém rostlinném oleji. Pak je obrátíme, osolíme, ochutíme grilovacím kořením a opečeme i z druhé strany. Přeložíme je na talířek a necháme zchladnout. Z octa, olivového oleje, hořčice, máty a soli umícháme zálivku. Čekanku a římský salát omyjeme, čekanku nakrájíme na nudličky, římský salát na proužky a vše nasypeme do mísy. Přidáme vychladlé brambory a lehce promícháme. Směs rozdělíme na talíře, přidáme na nudličky nakrájená kuřecí prsíčka, čerstvé opláchnuté maliny a vše přelijeme zálivkou. Pro větší společnost můžeme vše promíchat a podávat přímo ve velké míse. Delikatesy 3/2007 http://muj.labuznik.com/zaznam_denicku.php?c=3361&l=Danda

Recept je z kategorií: Saláty

Nahlásit recept

19.09.07 vloženo
4341x zobrazeno

Čas přípravy

50 min

Počet porcí

4 porce

Ingredience

500 g oloupaných brambor
400 g kuřecích prsíček
200 g čerstvých malin
200 g římského salátu
1 puk bílé čekanky
1 dl malinového octa (nebo vinného octa smíchaného se lžící rozmixovaných malin)
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce nakrájené čerstvé máty
grilovací koření, sůl