Recept Šafránové rizoto z Lombardie

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce másla a olivový olej. 2. Na horkém tuku zesklovatíme cibuli. Přidáme rýži a dusíme ji 15 - 18 min. až zesklovatí. Postupně po sběračkách přiléváme masový vývar a neustále mícháme. Zároveň s vývarem přidáváme také trošičku šafránu. 3. Rýži výrazně osolíme a opepříme a vmícháme polovinu strouhaného parmazánu, který jsme utřeli se zbylým máslem. Šafránové rizoto přeložíme do mísy a posypeme zbylým strouhaným sýrem. Nakonec můžeme pokrm ozdobit omytými lístky bazalky. Toto rizoto se v Itálii tradičně podává k telecím nožičkám, italsky: ossobuco.

Recept je z kategorií: Rýže

Nahlásit recept

  • 5743x zobrazeno

Čas přípravy

  • 25 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 cibule
  • 3 lžíce másla
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 400 g kulatozrnné rýže
  • 1 l masového vývaru
  • několik šafránových blizen
  • 80 g strouhaného parmazánu
  • sůl
  • pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Šafránové rizoto z Lombardie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
buturenka
311 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šafránové rizoto z Lombardie

Pepino, dneska uvařeno k obědu, bylo to výborné, jen jsem k tomu vývaru přidala trochu bílého vína. Podával jsem k tomu směs tří mas - hovězí, vepřové, kuřecí - ve vlastní šťávě.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Kuře na medu Kuře na medu
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz