Recept Šafránové rizoto s mrkví

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Šafránové rizoto s mrkví

Postup

1. Cibuli nadrobno pokrájíme. Na olivovém oleji za častého míchání společně osmahneme rýži a šafrán. Zalijeme 100 ml horkého vývaru a na malém ohni za častého míchání při­bližně vaříme 20 min. Při­tom pomalu přiléváme 800 ml vývaru. 2. Mrkev omyjeme, očistíme, oloupeme a podélně rozpůlíme. Koriandr opereme, otrháme lístky a najemno posekáme. Mrkev opečeme na 1 lžíci másla. Osolíme, opepříme a osladíme. Přidáme balzámový ocet a zbylý vývar a dusíme asi 15 min. Vmícháme koriandr. 3. Pinie opražíme nasucho na teflonové pánvi, vyjmeme, necháme vychladnout a na­drobno posekáme. 4. Šafránové rizoto osolíme a opepříme. Vmícháme dvě lžíce másla. Rozdělíme na talíře s mrkví a píniemi (pinie můžeme nahradit nasekanými oříšky kešú).

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 26.02.04 vloženo
  • 6911x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 240 kcal, 1003 kJ, 10 g bílkovin, 20 g tuků 76 g sacharidů
  • 1 cibule
  • 300 g rýže
  • několik blizen šafránu
  • 3 lžíce olivového oleje.
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 kg mrkve
  • 1/2 svazku koriandru
  • 3 lžíce másla
  • sůl
  • pepř
  • špetka cukru
  • 2 lžíce balzámového octa
  • 30 g pinií

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Šafránové rizoto s mrkví

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Koláč bez vajec s tvarohem

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz