Recept Sádlový závin slaný

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Sádlový závin slaný

Postup

Závin připravoval děda a babi pojmenovala na "zničený štrůdl", remcala "to není ani buchta, ani štrůdl", pekla svůj slaný a dědův prý nikdy neochutnala. /moc tomu nevěřím, byla tůze zvědavá co se šmaků týká/ Připravím kvásek, /lze použít sáček droždí suchého/. Rozpustím sádlo, do vlahého přidám vývar /inspirována mánkovým receptem na pivní štrůdl použito pivo/, vejce + ne moc navršené lžíce tvarohu, rozmíchám přidám k mouce + kvásek. Vypracuji těsto do nelepivé netuhé koule. Když je třeba přidám mouku nebo sádlo, pivo, nechám přikryté kynout. Vykynuté přemístím na fólii a rozvaluji horní část koule na cca 4mm. Vyválené těsto potřu harisou rozmíchanou v troše sádla. Vrstvím salám, šunku, koření, plátky sýrů. Pomocí fólie zavinu, krájím a volně skládám do pekáče obdobně jako buchty. Do mezer dám olivy. Než se trouba nahřeje na 200°C, obsah pekáče odpočívá. Po 10 min. stahuji teplotu na 170°C, peču 20 minut. V hrnku připravím zálivku, umixuji rajské i se šťávou, přidám česnek granulovaný, lžičku harisy. mašlovačkou potřu každý kousek a zbylým poleji, vložím do trouby na posledních 10 - 15 min. Stačí hlídat barvu. Zálivka se vsákne, netřeba se obávat rozmočení. Plnit lze dle chuti a obsahu lednice.

Recept je z kategorií: Slané koláče

Nahlásit recept

  • 28.11.10 vloženo
  • 11638x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2h

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 500 - 600gr mouky /hladká/
  • 1 kostka droždí
  • 150 - 200gr sádla /vepř/
  • 2 - 3 PL tvarohu /z vaničky/
  • 5 - 8 PL vývaru
  • 2 vejce
  • cukr na kvásek
  • sůl
  • Náplň
  • 1 - sýr, salám, šunka, olivy
  • 2 - zelí + ml. maso
  • 3 - houby + sýr
  • Zálivka - nemusí být
  • plechovka rajských i se šťávou
  • koření dle chuti

Doporučená příloha

  • víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sádlový závin slaný

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Sádlový závin slaný

2905
753 příspěvků 3.12.10 03:18

Jéé, „závitnice“ se mi líbí :potlesk: , pokusím se doma prosadit, zní mnohem lépe než zničenky . A jsem zvědavá co si vymyslíš za náplň, inspirace není nikdy dost. V prosinci pečeme jednou týdně, aby se zajedla sladká chuť po ujídání cukroví. /jsem obklopena mlsaly/

babi
6360 příspěvků 30.11.10 23:34

2905, takoveto pikantni zavitnice urcite pripezitostne vyzkousim. Chut mam vsak uz ted 8-o Dekuji Ti za zajimavy recept…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz