Recept Sádlový závin slaný

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Sádlový závin slaný

Postup

Závin připravoval děda a babi pojmenovala na „zničený štrůdl“, remcala „to není ani buchta, ani štrůdl“, pekla svůj slaný a dědův prý nikdy neochutnala. /moc tomu nevěřím, byla tůze zvědavá co se šmaků týká/
Připravím kvásek, /lze použít sáček droždí suchého/.
Rozpustím sádlo, do vlahého přidám vývar /inspirována mánkovým receptem na pivní štrůdl použito pivo/, vejce + ne moc navršené lžíce tvarohu, rozmíchám přidám k mouce + kvásek.
Vypracuji těsto do nelepivé netuhé koule. Když je třeba přidám mouku nebo sádlo, pivo, nechám přikryté kynout.
Vykynuté přemístím na fólii a rozvaluji horní část koule na cca 4mm.
Vyválené těsto potřu harisou rozmíchanou v troše sádla.
Vrstvím salám, šunku, koření, plátky sýrů. Pomocí fólie zavinu, krájím a volně skládám do pekáče obdobně jako buchty. Do mezer dám olivy.
Než se trouba nahřeje na 200°C, obsah pekáče odpočívá. Po 10 min. stahuji teplotu na 170°C, peču 20 minut.
V hrnku připravím zálivku, umixuji rajské i se šťávou, přidám česnek granulovaný, lžičku harisy. mašlovačkou potřu každý kousek a zbylým poleji, vložím do trouby na posledních 10 - 15 min. Stačí hlídat barvu.
Zálivka se vsákne, netřeba se obávat rozmočení.

Plnit lze dle chuti a obsahu lednice.

Recept je z kategorií: Slané koláče

Nahlásit recept

  • 28.11.10 vloženo
  • 11130x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2h

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 500 - 600gr mouky /hladká/
  • 1 kostka droždí
  • 150 - 200gr sádla /vepř/
  • 2 - 3 PL tvarohu /z vaničky/
  • 5 - 8 PL vývaru
  • 2 vejce
  • cukr na kvásek
  • sůl
  • Náplň
  • 1 - sýr, salám, šunka, olivy
  • 2 - zelí + ml. maso
  • 3 - houby + sýr
  • Zálivka - nemusí být
  • plechovka rajských i se šťávou
  • koření dle chuti

Doporučená příloha

  • víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sádlový závin slaný

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
2905
753 příspěvků 03.12.10 03:18

Jéé, „závitnice“ se mi líbí :potlesk: , pokusím se doma prosadit, zní mnohem lépe než zničenky . A jsem zvědavá co si vymyslíš za náplň, inspirace není nikdy dost. V prosinci pečeme jednou týdně, aby se zajedla sladká chuť po ujídání cukroví. /jsem obklopena mlsaly/

babi
6360 příspěvků 30.11.10 23:34

2905, takoveto pikantni zavitnice urcite pripezitostne vyzkousim. Chut mam vsak uz ted 8-o Dekuji Ti za zajimavy recept…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Ořechový koláč Ořechový koláč
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz