Recept Sabayon s jahodami

(Hodnoceno 1x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Sabayon s jahodami

Úvod

Protože jahody dozrávají jako šílené, je těžké pro ně vymýšlet pořád nová uplatnění. Sáhla jsem po italské klasice zabaglione, trochu odlehčila použitím suchého bílého vína.

Postup

Jahody omyjeme, podle velikosti necháme buď vcelku nebo pokrájíme. Rakvičky nebo pusinky rozlámeme na větší kousky.

Dáme si vařit vodu ve větším kastrolu. V misce, kterou můžeme použít i do vodní lázně, šleháme žloutky s cukrem. Když směs zpění a zbělá, přendáme misku do kastrolu s vařící vodou, přidáme víno a citrónovou šťávu a šleháme elektrickým šlehačem cca 3 až 5 minut, dokud směs nezhoustne. Sundáme z ohně.

V miskách, skleničkách nebo pohárech střídavě vrstvíme jahody, drobky z pusinek a krém. Necháme vychladit nejméně dvě hodiny v lednici.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 11.06.11 vloženo
  • 4778x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 600 g jahod
  • 2 cukrářské rakvičky nebo pusinky
  • Na pěnu:
  • 6 žloutků
  • 120 g cukru
  • 2 dcl bílého vína (může být i šumivé) typ chardonnay
  • šťáva z půlky citrónu

Doporučená příloha

  • šumivé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Mija Mija 24.03.18 21:25

Je to luxusní dobrota dal jsem tam maliny mandle a drcene oříšky je to výborný desert

Diskuse k receptu Sabayon s jahodami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Květáková polévka Květáková polévka
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz