Recept Rýžové smažené placky s oblohou z hub

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Rýžové smažené placky s oblohou z hub

Postup

Pomocí vidličky našlehat dohromady sýr, mouku a vejce. Potom dovnitř zamíchat rýži. Dát stranou. Rozpustit polovinu másla a oleje na pánvi a osmažit na něm šalotku do měkka, ale ne hněda. Přidat houby a tymián. Smažit tak dlouho, až z hub vytéká tekutina. Zamíchat dovnitř sherry, zvýšit teplotu a zredukovat tekutinu. Ochutit. Sundat s ohně a dát stranou. Rozehřát zbytek másla a oleje na pánvi. Po lžících vložit na tuk smíchanou rýži a osmažit placky po 1min., potom obrátit a smažit další minutu (je lepší smažit placky postupně, protože se dosti rychle smaží). Když jsou placky usmažené, poskládat je na 4 nahřáté individuální talíře, s houbami a lžicí smatany. Ozdobit lístky tymiánu a posypat trochou papriky.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 27.06.03 vloženo
  • 5238x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 vejce
  • 1 lžíce mouky
  • 4 lžíce nastrouhaného sýru Parmesan, Fontina, Pecorino, nebo podobného
  • 450g uvařené dlouhozrnné rýže
  • 4 lžíce másla
  • 2-3 lžíce olovového oleje
  • 1 hnědá šalotka, nebo malá cibule, nakrájená
  • 175g různých lesních hub, nebo kultivovaných, nebo směs obojích, očištěných a na plátky nakrájených
  • snítka tymiánu + více na ozdobu
  • 2 lžíce suchého sherry vína
  • 150ml kyselé smetany, nebo creme fraiche z Labužníka
  • sůl s pepř
  • mletá paprika na posypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rýžové smažené placky s oblohou z hub

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz