Recept Rýžová mouka

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Sú dva spôsoby výroby ryžovej múky:

1. Ryžu nasucho trochu opražíme, potom ju rozdrvíme v mažiari - hmoždíři a presitkujeme - prosijeme.

2. Ryžu dokonale rozvaríme vo vode, rozmixujeme, na väčšej ploche necháme uschnúť, potom rozmačkáme valčekom na doske a presitkujeme.

Rozvarená a rozmixovaná ryža sa dá použiť aj vo vlhkom stave, napríklad do cesta.

Takto sa dá pripraviť aj hrachová múka a šošovicová - čočková mouka.

Recept je z kategorií: Rýže


Reklama

Nahlásit recept

  • 20.05.04 vloženo
  • 17929x zobrazeno

Ingredience

  • ryža -rýže /šošovica - čočka, hrach/

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rýžová mouka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
TerezieZV
1 příspěvek 01.04.14 15:13

Dobrý den. Pár měsíců jsem na bezlepkové dietě. Bohužel ale bezlepkové mouky jsou spíš škrobové kozistence, těžko rozmíchatelné a výsledek tuhý. Rýžová mouka mi přijde jako dobrá kombinace. A už delší dobu uvažuji nad tím, že si "namelu "rýži. Počítám, že rýžová mouka je tzv bez chuti a zápachu a určitě se dá regulovat i hrubost. A lepivost rýže je asi taky jen ku prospěchu. Jen mi tu chybí z jaké rýže se má vyrábět. Řekla bych, že asi spíš z rýže kulatozrné (používané na anglické pudinky) než parboiled či celozrné. Nebo je to naprosto jedno? Děkuji Terez

 
Kari
545 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Rýžová mouka

Eli, děkuju moc, je to velmi zajímavě. Myslím, že zařazení je správné, že tu jiná eventualita zařazení zatím není. To by se ta kategorie musela jmenovat „výroba ingrediencí“ nebo tak nějak…
Musí to dát práci, než člověk vyrobí 100 g rýžového prášku. Láká mne to zkusit ze zvědavosti, jinak si asi mouku spíše koupím, jak píše Jenoféfa v příspěvku u Tvých Banánových palačinek , v obchodě Country life, jistě ho na Slovensku máte tiež.

 
Ela
276 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Rýžová mouka

Ahoj, Kari. Tak toto je originál recept, ako sa vyrába ryžová múka v Indii a tak ti to predávam. Ešte som to neskúšala, ale ak ju nenájdem v obchode, asi si ju takto vyrobím, lebo mám veľmi veľa dobrých indických jedál a tam väčšinou ide táto múka.
A ešte prosím Labužníkov, aby mi poradili, kde tú múku zaradiť, neviem, či som to dala dobre. Ďakujem a pekný večer všetkým.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Houbová smaženice Houbová smaženice
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz