Recept Rychlé švestkové šátečky s pudinkem

Švestky omyjeme, vypeckujeme a rozkrájíme na čtvrtky. V misce je promícháme s cukrem a necháme nejméně půl hodiny odpočinout.
Krém: hrnek mléka vlijeme do kastrůlku spolu s cukrem a trochu si ho necháme na rozmíchání pudinkového práčku, pak tradičně uvaříme pudink, necháme ho vychladnout, ale občas s ním zamícháme, aby se netvořil škraloup.
Těsto: listové těsto vyválíme na pomoučněném vále na placku asi 4 mm silnou a rozkrájíme jí na čtverce tak 10× 10 cm. Na každý čtverec dáme 1 PL švestek a 1 PL pudinku. Přeložíme jako šáteček a okraje dobře přitiskneme. Hotové šátečky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 15- 20 minut na 190°C.
Je to fofrovka, když přijede návštěva třeba neohlášená. Můžeme použít libovolné ovoce, na jaké je zrovna chuť a co dovoluje sezonní sběr!

Dobrou chuť!

Zdroj: časopis Gurmán