Recept Rybí polévka s knedlíčky

mchob Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Recept je čerpán z Velké české kuchařky. Očištěnou kapří hlavu bez žaber a další rybí kousky dobře propláchneme, zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli, celý pepř a vaříme asi 20 minut. Z tuku a mouky uděláme světlou jíšku. Rybí vývar procedíme, přidáme rozředěnou jíšku a vaříme dalších 10 minut. Před koncem varu vložíme do polévky rybí knedlíčky, které povaříme asi 5 minut. Hotovou polévku zjemníme smetanou s rozšlehaným žloutkem, již nevaříme, pouze zamícháme. Přidáme uvařenou nakrájenou zeleninu. Ochutíme petrželkou. Příprava knedlíčků: Uvařené rybí maso zbavené kostiček a vnitřnosti drobně rozsekáme nebo umeleme, přidáme vejce, bílek, sůl, pepř, muškátový květ a vše dobře promícháme. Potom přisypeme mouku (já místo ní dávám strouhanku) a vypracujeme těsto, uděláme knedlíčky a zavaříme.

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů

Nahlásit recept

  • 28.05.07 vloženo
  • 7433x zobrazeno

Ingredience

  • 1 1/2 l vody
  • 1 hlava, kosti, vnitřnosti, ploutve, ocas s masem
  • sůl
  • 100 g kořenové zeleniny
  • 5 zrnek pepře
  • 1 cibule
  • 30 g tuku
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 dl smetany
  • 1 žloutek
  • petrželka
  • Na knedlíčky:
  • uvařené rybí maso a vnitřnosti
  • 1 vejce
  • 1 bílek
  • 5 lžic hrubé mouky
  • sůl
  • mletý pepř
  • muškátový květ

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybí polévka s knedlíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Chléb s celerem Chléb s celerem
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz