Recept Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Očištěné, opláchnuté maso zalijeme vodou, přidáme sůl, koření, oloupanou, překrojenou cibuli, víno a velmi zvolna vaříme 30 minut, potom vývar procedíme, filé odložíme. Maso z lososa nakrájíme na sousta a s ocásky zakapeme citrónovou šťávou. Zeleninu očistíme, opláchneme a nakrájíme ji na nudličky. Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájíme, zpěníme v horkém oleji, přidáme zeleninu, zalijeme vývarem z ryb, 15 minut povaříme, vložíme lososa a ocásky a zvolna ještě 10 minut vaříme. Polévku dosolíme a doplníme kousky uvařeného rybího masa a filé, opláchnutou a nadrobno pokrájenou petrželkou a pažitkou. *Poznámka:* Tradiční recept od babi najdete "zde":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=8779. Čerpáno z časopisu Praktická žena (3/1997).

Další recepty na Rybí polévka

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů

Nahlásit recept

  • 04.02.06 vloženo
  • 25175x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g rybího masa (*menší ryby, odřezky z ryb, filé*)
  • sůl
  • několik zrnek celého pepře a nového koření
  • 2 bobkové listy
  • 1 středně velká cibule
  • 200 ml suchého bílého vína
  • 200 g čerstvého (*zmrazeného*) lososa
  • 200 g scampi (*račích ocásků - zmrazených*)
  • citrónová šťáva
  • 250 g karotky
  • 200 g řapíkatého celeru
  • 1 menší cibule
  • 3-4 stroužky česneku
  • 2 PL oleje
  • petrželka
  • pažitka.

Doporučená příloha

  • nasucho opečené plátky bagetky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

..na ni…4. pád. koho co…hihihi

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

;o) Pozdravuj mimí Kájinku, že na ní teta z Vysočiny myslela, když habáně posílalo balíček ;o)))

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby) - uz ochutnana

Pendi, nam nam, jaka dobrota… az jsem si spalila jazyk, to jsem truhlik co… ;) jeste jsme tam prihodili navic brokolici a kvetak (trosicku) a vynechali cibuli (kvuli miminku). jinac vse v puvodni uprave…

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí polévka - Triki

Triki, tak ať chutná, jinak kuchařka se opozdila, neb mělo habáně anginu a teď má jednu „kozu“ (jezevčici) po operaci…jen abys věděla, že jsme na Tebe nezapomněli ;o)

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

tak jsme ji uvarili vcera, vonelo to krasne. ted ji jdeme ochutnat :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Vánoční likér

Nejlepší recepty

Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz