Recept Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

penda Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Očištěné, opláchnuté maso zalijeme vodou, přidáme sůl, koření, oloupanou, překrojenou cibuli, víno a velmi zvolna vaříme 30 minut, potom vývar procedíme, filé odložíme. Maso z lososa nakrájíme na sousta a s ocásky zakapeme citrónovou šťávou. Zeleninu očistíme, opláchneme a nakrájíme ji na nudličky. Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájíme, zpěníme v horkém oleji, přidáme zeleninu, zalijeme vývarem z ryb, 15 minut povaříme, vložíme lososa a ocásky a zvolna ještě 10 minut vaříme. Polévku dosolíme a doplníme kousky uvařeného rybího masa a filé, opláchnutou a nadrobno pokrájenou petrželkou a pažitkou. *Poznámka:* Tradiční recept od babi najdete "zde":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=8779. Čerpáno z časopisu Praktická žena (3/1997).

Další recepty na Rybí polévka

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů

Nahlásit recept

  • 04.02.06 vloženo
  • 26123x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g rybího masa (*menší ryby, odřezky z ryb, filé*)
  • sůl
  • několik zrnek celého pepře a nového koření
  • 2 bobkové listy
  • 1 středně velká cibule
  • 200 ml suchého bílého vína
  • 200 g čerstvého (*zmrazeného*) lososa
  • 200 g scampi (*račích ocásků - zmrazených*)
  • citrónová šťáva
  • 250 g karotky
  • 200 g řapíkatého celeru
  • 1 menší cibule
  • 3-4 stroužky česneku
  • 2 PL oleje
  • petrželka
  • pažitka.

Doporučená příloha

  • nasucho opečené plátky bagetky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

..na ni…4. pád. koho co…hihihi

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

;o) Pozdravuj mimí Kájinku, že na ní teta z Vysočiny myslela, když habáně posílalo balíček ;o)))

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby) - uz ochutnana

Pendi, nam nam, jaka dobrota… az jsem si spalila jazyk, to jsem truhlik co… ;) jeste jsme tam prihodili navic brokolici a kvetak (trosicku) a vynechali cibuli (kvuli miminku). jinac vse v puvodni uprave…

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí polévka - Triki

Triki, tak ať chutná, jinak kuchařka se opozdila, neb mělo habáně anginu a teď má jednu „kozu“ (jezevčici) po operaci…jen abys věděla, že jsme na Tebe nezapomněli ;o)

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

tak jsme ji uvarili vcera, vonelo to krasne. ted ji jdeme ochutnat :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Játra na rožni

Nejlepší recepty

Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Štika na smetaně Štika na smetaně
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz