Recept Rybí koláč

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Mouku prosijeme, přidáme vejce, máslo, sůl. Do mléka rozkvedláme droždí přidáme špetku cukru a zahřejeme do vlažna. Zaděláme těsto tak, že se nelepí (jestliže máme velká vejce, s mlékem bych začala na 100 ml) a je vláčné. Přikryjeme a necháme cca 3/4 hod. vykynout. Mezitím si připravíme náplň. Použila jsem směs sladkovodních ryb - kousek pstruha, kousek sumce a kousek kapra.
Vše musí být bez kostí, jak na to, se najde na jiných webových stránkách, nebo lze již koupit filety hotové, třeba v MAKRU).
Na hluboké pánvi rozškvaříme špek, přidáme na jemno cibuli, pak rajčata a papriky, osolíme, opepříme. Mícháme, až je „lečo“ suché, tj. není v něm prakticky voda. Rybí filety nakrájíme na kousky, pokapeme citronem a přisolíme, můžeme promíchat s trochou rozsekané šalvěje. Do máslem vymazané koláčové formy (velké) vytvarujeme vykynuté těsto, necháme ještě asi tak 10 mín vykynout, rozetřeme na těsto směs, poklademe kousky ryby a dáme do vyhřáté trouby 180°C na cca 30 min. upéci.
Prosím, nepatlat na to sýr, olivy ani žádné jiné „středostředo­mořské“ ingredience bez ochutnání základní varianty.

Recept je z kategorií: Sladkovodní


Reklama

Nahlásit recept

  • 01.11.10 vloženo
  • 2811x zobrazeno

Čas přípravy

  • 35 min + kynutí

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • cca 600 g filet ze sladkovodních ryb
  • 1 cibule
  • 2 rajčata
  • 2 zelené papriky
  • 1 feferonka
  • 50 g špeku (ideální je maďarský z bagounů)
  • citronová šťáva
  • na těsto:
  • 300 g polohrubé mouky (polovina může být špalda)
  • 1 vejce
  • 100-150 ml plnotučného mléka
  • 1/3 kostky droždí, (kostka 42 g)
  • větší špetka soli
  • lžíce másla (30 g)

Doporučená příloha

  • Víno kupodivu červené či pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybí koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 03.11.10 13:41

Mánku od Tebe mě ta pochvala zvláště těší.

 
manek 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 03.11.10 10:44

Tohle se mi hodně líbí, super!

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz