Recept Rybí koláč

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Mouku prosijeme, přidáme vejce, máslo, sůl. Do mléka rozkvedláme droždí přidáme špetku cukru a zahřejeme do vlažna. Zaděláme těsto tak, že se nelepí (jestliže máme velká vejce, s mlékem bych začala na 100 ml) a je vláčné. Přikryjeme a necháme cca 3/4 hod. vykynout. Mezitím si připravíme náplň. Použila jsem směs sladkovodních ryb - kousek pstruha, kousek sumce a kousek kapra.
Vše musí být bez kostí, jak na to, se najde na jiných webových stránkách, nebo lze již koupit filety hotové, třeba v MAKRU).
Na hluboké pánvi rozškvaříme špek, přidáme na jemno cibuli, pak rajčata a papriky, osolíme, opepříme. Mícháme, až je „lečo“ suché, tj. není v něm prakticky voda. Rybí filety nakrájíme na kousky, pokapeme citronem a přisolíme, můžeme promíchat s trochou rozsekané šalvěje. Do máslem vymazané koláčové formy (velké) vytvarujeme vykynuté těsto, necháme ještě asi tak 10 mín vykynout, rozetřeme na těsto směs, poklademe kousky ryby a dáme do vyhřáté trouby 180°C na cca 30 min. upéci.
Prosím, nepatlat na to sýr, olivy ani žádné jiné „středostředo­mořské“ ingredience bez ochutnání základní varianty.

Recept je z kategorií: Sladkovodní


Reklama

Nahlásit recept

  • 01.11.10 vloženo
  • 2764x zobrazeno

Čas přípravy

  • 35 min + kynutí

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • cca 600 g filet ze sladkovodních ryb
  • 1 cibule
  • 2 rajčata
  • 2 zelené papriky
  • 1 feferonka
  • 50 g špeku (ideální je maďarský z bagounů)
  • citronová šťáva
  • na těsto:
  • 300 g polohrubé mouky (polovina může být špalda)
  • 1 vejce
  • 100-150 ml plnotučného mléka
  • 1/3 kostky droždí, (kostka 42 g)
  • větší špetka soli
  • lžíce másla (30 g)

Doporučená příloha

  • Víno kupodivu červené či pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybí koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 03.11.10 13:41

Mánku od Tebe mě ta pochvala zvláště těší.

 
manek  03.11.10 10:44

Tohle se mi hodně líbí, super!

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz