Recept Rybí filé za chviličku

Jelikož Silvestra již mnoho roků zá:,–(ně neslavím a poustevničím a abstinuji (na Silvestra ať pijí amatéři; profesionálové pijí po zbytek roku!), tak jsem přemýšlel také o postním jídlu. Ryba, že? Jenže po �kaprovém obžerství´ na Vánoce - jakou? Sestra mi dala pangasius filety, tak jsem hledal na LABUŽNÍKU recepty, kde je filé (vyhledavač jich našel 403). Nakonec jsem se rozhodl zvolit toto „Rybí filé za chviličku“; a bylo to moc dobré rozhodnutí. Ta kombinace chutí hořčice a česnek byla neuvěřitelně příjemná. Ještě jsem do té česnekové strany filetů důkladně vklepal šťávu z jednoho citrónu a teprve pak potíral česnekem se solí. Jako přílohu jsem dal jen prosté vařené brambory, trošku jsem je ošplíchal tím sósem, který vznikl z oleje, česneku a hořčice… no, moje chuťové buňky si ještě hodinu po jídle lebedí! Moc chutné…

jako mozeček.
Na olej dáme drobně pokrájenou cibulku, na to na menší kostičky pokrájené filé, osolíme okmínujeme (není nutné), mícháma a pak přidáme několik osolených rozkvedlaných vajíček.