Recept Rybářská polévka

Nero Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Rybářská polévka

Postup

Zeleninu i ryby očistíme, nakrájíme na kousky a osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme koření, sůl, pepř a 1 litr vody. Vaříme 1 hodinu (během vaření doléváme horkou vodu, abychom doplnili, co se odpařilo). Po 30 minutách můžeme přidat vyloupané mušle (slávky). Bílý chleba rozkrájíme na malé trojúhelníčky, které osmažíme na másle dozlatova. Vyjmeme bouquet garni a mušle a zbytek rozmixujeme. Dochutíme a nalijeme na mušle a opečený chleba. Sýr nastrouháme a podáváme zvlášť. Chceme-li, aby polévka aspoň vzdáleně připomínala bouillabaisse, potřeme osmažené topinky česnekem a přidáme trochu šafránu. Můžeme použít libovolné mořské ryby, hlavně malé druhy. Můžeme přidat i krabí maso nebo krevety. Doporučená příloha: topinky z bílého chleba

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 22.05.07 vloženo
  • 5612x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina 45 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 kg různých ryb (nejméně 2 druhy)
  • 2 mrkve
  • 2 rajčata
  • 2 cibule
  • 1 kousek celeru
  • 1 bouquet garni, viz: http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=23248
  • 2 hřebíčky
  • 0,5 l bílého vína
  • 3 PL oleje
  • 3 krajíčky bílého chleba
  • 60 g másla
  • 50 g ementálu
  • několik mušlí (nemusí být)
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • viz text

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybářská polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz