Recept Rybářská polévka

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Rybářská polévka

Postup

Zeleninu i ryby očistíme, nakrájíme na kousky a osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme koření, sůl, pepř a 1 litr vody. Vaříme 1 hodinu (během vaření doléváme horkou vodu, abychom doplnili, co se odpařilo). Po 30 minutách můžeme přidat vyloupané mušle (slávky). Bílý chleba rozkrájíme na malé trojúhelníčky, které osmažíme na másle dozlatova. Vyjmeme bouquet garni a mušle a zbytek rozmixujeme. Dochutíme a nalijeme na mušle a opečený chleba. Sýr nastrouháme a podáváme zvlášť. Chceme-li, aby polévka aspoň vzdáleně připomínala bouillabaisse, potřeme osmažené topinky česnekem a přidáme trochu šafránu. Můžeme použít libovolné mořské ryby, hlavně malé druhy. Můžeme přidat i krabí maso nebo krevety. Doporučená příloha: topinky z bílého chleba

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 22.05.07 vloženo
  • 4964x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina 45 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 kg různých ryb (nejméně 2 druhy)
  • 2 mrkve
  • 2 rajčata
  • 2 cibule
  • 1 kousek celeru
  • 1 bouquet garni, viz: http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=23248
  • 2 hřebíčky
  • 0,5 l bílého vína
  • 3 PL oleje
  • 3 krajíčky bílého chleba
  • 60 g másla
  • 50 g ementálu
  • několik mušlí (nemusí být)
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • viz text

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybářská polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz