Recept Rybářská polévka

Nero Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Rybářská polévka

Postup

Zeleninu i ryby očistíme, nakrájíme na kousky a osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme koření, sůl, pepř a 1 litr vody. Vaříme 1 hodinu (během vaření doléváme horkou vodu, abychom doplnili, co se odpařilo). Po 30 minutách můžeme přidat vyloupané mušle (slávky). Bílý chleba rozkrájíme na malé trojúhelníčky, které osmažíme na másle dozlatova. Vyjmeme bouquet garni a mušle a zbytek rozmixujeme. Dochutíme a nalijeme na mušle a opečený chleba. Sýr nastrouháme a podáváme zvlášť. Chceme-li, aby polévka aspoň vzdáleně připomínala bouillabaisse, potřeme osmažené topinky česnekem a přidáme trochu šafránu. Můžeme použít libovolné mořské ryby, hlavně malé druhy. Můžeme přidat i krabí maso nebo krevety. Doporučená příloha: topinky z bílého chleba

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 22.05.07 vloženo
  • 5208x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina 45 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 kg různých ryb (nejméně 2 druhy)
  • 2 mrkve
  • 2 rajčata
  • 2 cibule
  • 1 kousek celeru
  • 1 bouquet garni, viz: http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=23248
  • 2 hřebíčky
  • 0,5 l bílého vína
  • 3 PL oleje
  • 3 krajíčky bílého chleba
  • 60 g másla
  • 50 g ementálu
  • několik mušlí (nemusí být)
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • viz text

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybářská polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz