Recept Ryba ve sladkokyselé omáčce (Escabeche)

Filipínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1) Zahřejeme olej a zprudka na něm osmažíme naporcovanou rybu. 2) Smícháme ocet,vodu,cukr a sůl pro získání sladkokyselé chuti 3) Na středně horké pánvi restujeme česnek do té doby , než trošku zhnědne, cibuli do té doby , než zesklovatí .Přidáme nasekaný zázvor a octovou směs a sójovou omáčku. Když směs začne vařit přidáme osmaženou rybu a papriku a mouku pro ztloustnutí omáčky . Zvolna vaříme 5 minut.

Recept je z kategorií: Mořské

Nahlásit recept

  • 14.12.04 vloženo
  • 6268x zobrazeno

Čas přípravy

  • 35 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 700g modré mořské ryby ( může být nahrazeno kaprem),4 PL nasekaného čerstvého zázvoru,1/2 šálku hnědého třtinového cukru,1 šálek vinného octa,1 nakrájená cibule.6 PL nasekaného česneku,1 šálek nakrájené papriky,1 PL lžíce mouky,4 PL oleje,2 PL sójové omáčky, 1 šálek vody,sůl, glutasol.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ryba ve sladkokyselé omáčce (Escabeche)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Ryba ve sladkokyselé omáčce (Escabeche)

esmeralda
4813 příspěvků 8.12.11 22:00

I ty asijské recepty se někdy dost podobají. Přidat trochu mrkve a ananasu a máme tu Sweet and Sour Fish.
Ráda bych se zeptala co je to modrá mořská ryba. A už vůbec nevím která mořská ryba by se dala nahradit kaprem.
S moukou si také nejsem jistá. Asi bych použila škrob nebo Marantu třtinovou.
Určitě by to bylo chutné i s kousky vepřového masa. To je tu (i na Filipínách) velice oblíbené.

Bento
794 příspěvků 7.12.11 14:09

Hmm, nechcem pridat a zase mazat , toto tu je Filipinska verzia povodneho Spanielskeho receptu, tam sa ale ryby nalozia cez noc do marinady Escabeche, a jedia sa studene, mam ich nalozene :roll: ale zase sa dakdo ozve ze uz su tu pod podobnym -inym menom.( vid foto )

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Cuketové placky Cuketové placky
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz