Recept Ryba po grecku (na řecký způsob)

LaPetula Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Filé nakrájíme na menší kusy (cca 7 cm), osolíme, opepříme, pokapeme citronem a opečeme z obouch stran na pánvi. Upečené kousky ryby necháme vychladnout.

Připravíme řeckou omáčku:
Cibuli nakrájíme na proužky, zeleninu nastrouháme (na větší proužky).
Zeleninu smažíme ve velkém hrnci nebo pánvi. Asi po 10 ti minutách podlijeme trochou vody, přidáme bobkový list, nové koření a dusíme do měkka. Poté přidáme rajský protlak a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou (omáčka má být hustá - spíše je to zeleninová směs).
Necháme vychladnout.

Do mísy skládáme střídavě vrstvu zeleniny a vrstvu ryby - záčínáme a končíme zeleninou. Necháme v chladném místě odležet do druhého dne.

Ryba takto v chladu vydrží i týden. Jí se studená, nebo si ji můžeme ohřát, v obouch případech je vynikající.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept