Recept Růžovky zapékané

Houby očistíme a oddělíme hlavy od noh. Měly by se použít houby s průměrem klobouku od 8 cm výš. Hlavy lehce obalíme v hladké mouce a prudce osmahneme na oleji, necháme okapat na ubrousku. Kuřecí maso nasekáme na drobno - nemeleme, sekáme. Na pánvi na troše oleje orestujeme drobně nakrájenou cibuli a přidáme sekané kuřecí maso s nasekanými nohami hub. Osolíme, opepříme, přidáme rozmarýn a restujeme.

Nakonec přidáme oloupaná a jader zbavená, rovněž nadrobno nakrájená rajčata. Vše dohromady opět chvíli restujeme (docela zprudka, neměla by zbýt tekutina). Do zapékací misky naklademe hlavy hub, na ně vrstvu směsi, zakončíme houbami (počet vrstev a množství se samosebou dá regulovat, je lepší, když jsou alespoň 3 vrstvy hub a 2 náplně). Nakonec na plátky nakrájíme sýr a poklademe vrchní vrstvu.

Zapékáme v troubě na 200°C, dokud není sýr zlatě opečený a rozteklý. Se zeleným salátem a bagetkou a mírně zalito dobrým vínem je dobrou večeří.