Recept Ruský dortík pro výživu

Ruská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Kuchařku jmenovati nemohu. Desek i hřbetu postrádá, zbyltě jen svazek listů, nedobře držících při sobě. Ale doba, tenkrát, musela být krásná, včetně silhouett žen…

Postup

Dortík tento jest nejen chutný do kávy, ale ani jeho hodnoty výživné nelze pominouti. Doporučuje se ponejvíce dívkám, které, očekávajíce ženicha, jsou zarmouceny svým málo vyplněným korsettem. Při pravidelném jeho požívání, lze dosíci skvostné silhouetty, lahodící oku mužskému.

28 dkg selského másla rozsekáme , přidáme 15 dkg jemně tlučeného a dvakrát prossátého cukru, jednu na prach utlučenou vanilku, jednu lžíci strouhané pomorančové kůry a s osmi žloutky, nepřestávajíce, pilně třeme do hladkého krému. Příprava tato zabéře dobrou půlhodinu, aby se dílko zdařilo.
Vmícháme 30 dkg české krupičkové mouky a 20 dkg syrových mandlí, utlučených na prášek.
Těsto zlehka prohněteme, aby se spojilo, uložíme do hliněného, polévaného hrnku, povážeme pergamenem a ponecháme ve sklepě, nejlépe přes noc.

Zbývající čas nelze promrhati, neb připravíme třenou nádivku. Tato vyžaduje píli a trpělivost. Nevěnujeme-li se cele úkolu, dočkáme se kradmých pohledů spolustolovníků, ani drtíce krystálky cukru, pomyslí si cosi o mravech v rodině. Již mnohý případ je znám, kdy nevěsta vícekráte ženicha nespatřila pro tuto zdánlivou maličkost.

Nádivka:
32 dkg čerstvého másla rozsekáme, přimícháme 18 dkg velmi jemně utlučeného s dobře prossátého cukru, polovinu tlučené vanilky a se dvěma žloutky třeme, nedbajíce na hodiny. Hmota tato musí vynikat jemností. Necháme odpočinouti a zrána opět vymícháme. Tím se rozpustí i nejmenší částečky cukru.
Nádivku rozdělíme na dvě nestejné poloviny. Do menší vmícháme po kapkách 6 lžic silné kávy mocca, do větší vmícháme 6 lžic jamajského rumu.

Těsto rozválíme na vále ve tři stejné placky, na malík silné. Ořízneme je obloučkem dortové formy, aby byly stejně velké. Dáme je na koláčový plech, lehce máslem potřený a moukou vysypaný a upečeme v nepříliš prudké troubě dozlatova.
Vychladlou placku potřeme rumovou nádivkou dosti silně, ale musí ještě zůstati na potření. Přiložíme druhou placku, potřeme kávovou nádivkou a přiložíme třetí placku.
Celý dort potřeme zbylou nádivkou, povrch polejeme mramorovou polevou, popsanou zde již mnohokráte. Strany díla posypeme jemnými hoblinami z loupaných mandlí. Polevu opatříme vkusným nápisem z tekuté čokolády. Dbáme, aby nápis byl vhodný ku dané příležitosti .
Dort ponecháme v chladu do druhého dne rozležeti

Pozn. dle mého vkusu je krém příliš mastný a přidávané tekutiny mnoho, chybí emulgátor (kašička, pudink), 2 žloutky to zřejmě nezachrání

Recept je z kategorií: Historické recepty


Reklama

Nahlásit recept

  • 20.12.09 vloženo
  • 2939x zobrazeno

Čas přípravy

  • dlouho

Ingredience

  • Těsto:
  • 28 dkg másla
  • 15 dkg práškového cukru
  • 1 vanilka
  • 1 PL strouhané kůry z pomeranče
  • 8 žloutků
  • 30 dkg polohrubé mouky
  • 20 dkg mletých mandlí
  • Nádivka:
  • 32 dkg másla
  • 18 dkg práškového cukru
  • 1/2 vanilky
  • 2 žloutky
  • 6 PL silné kávy
  • 6 PL rumu
  • poleva
  • mandle na posyp

Doporučená příloha

  • Káva mocca, sladké likéry, stolní voda

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ruský dortík pro výživu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Renee
93 příspěvků 22.12.09 02:06
Re: Ruský dortík pro výživu

Díky, pobavila jsem se :-) A teď se přiznej, že sis to celý vymyslel!

 
jolana
5064 příspěvků 21.12.09 14:16
Re: Ruský dortík pro výživu

Wolfg, vdaka :))
Este si prosime daco ;-))..len, na rozdiel od inych si dovolim prosit nerozpisovat– vabivejsie a vonia carovne.. ;)))

 
jolana
5064 příspěvků 21.12.09 13:50
Re: Ruský dortík pro výživu
;))))
 
nantaali
18 příspěvků 21.12.09 13:48
Re: Ruský dortík pro výživu

Myslim, ze se jedna spis o carsky dortik, rusky muzik tolika masla nemaje,peci dortik nemohl. nebo se mylim?

 
nantaali
18 příspěvků 21.12.09 13:42
Re: Ruský dortík pro výživu

maje rozsochatou postavu, marne jsem se snazila muze meho milovaneho presvedciti o dobrem ucinku receptu vyse napsaneho. On jest postavy chude a ja obavy mam, ze na ubyte ochori a do kytek odejde mi.Prosim preuctive o radu, jak zdravi moci udrzeti a zaroven lasku v tele jeho chabem rozbouriti.Snad domaciho piva nabidnouti nebo jineho dryaku vyzivneho mu pripraviti. nantaali

 
gmp
1603 příspěvků 21.12.09 08:02
Re: Ruský dortík pro výživu

Pravda pravdoucí, Wilhelme, uspořádej prosím suroviny( jak odporné slovo INGREDIENCE, leda že se braly vždycky z kredence) k použtí dle nejvyššího úradku pepičkova, jinak ten recepis zapadne a nikdo ho již nenajde. Miloš

 
dag
539 příspěvků 21.12.09 06:38
Re: Ruský dortík pro výživu

Mně se to moc líbí, ale přesto bych prosila Wolfga, aby pod ingredience rozepsal suroviny, protože to je přepychové linecké těsto, které by nemělo zapadnout.
Slovní doprovod je komický jen časově. Kdoví, jak se budou naši pravnuci dívat na naše neohrabané šlehače a jiná současné superpomocníky.

 
Wolfg
583 příspěvků 21.12.09 03:47
Re: Ruský dortík pro výživu, drobku

Je dokázáno, že Věstonická Venuše dietu nedržela. Tedy, detailně rozebráno, dodržovala dělenou stravu, protože nestačila všechno zbodnout najednou. Svoji silhouettu získala pravidelným ulizováním pomazánky z mamutích škvarků, kterou nabírala pravým ukazovákem. Dlouho se historikové přeli, proč jí prst chybí. A vidíte! Byla vysošena. Kdyby nebyla chtivá, dosáhla by postavu podobnou výhonku pažitky a nikdy by nebyla objevena. A jakou cenu má dnes! Které z našich proutkovitých žen se to povede?

Ještě nějaká letitá moudra dám dohromady a všechny chraniž všudypřítomná gravitace, jestli se jimi nebudete řídit (-:

 
Drobek  21.12.09 02:55
Re: Ruský dortík pro výživu

Manželka má jest převelice dietně stravující se, leč početl jsem si přenáramně. Bohužel, kdybych pokrm tento do domova našeho nastolil, se zlou bych se potázal.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Tatranské kuře Tatranské kuře
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Chléb s celerem Chléb s celerem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz