Recept Ruský boršč Šedého Vlka

sya Ruská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Do hrnce dám studenou vodu, maso a kosti, uděláme masový vývar.
2. Když je maso uvařené vyndám ho. Vepřové se vyndává dřív protože se vaří rychleji.
3. Nakrájím červenou řepu na kostičky a proplachuju pod vodou v cedníku aby se z ní vyplavila co nejvíc barva pryč.
4. Do vývaru přidám nakrájenou zeleninu.
5. V misce si rozmíchám mouku se smetanou.
6. Tak 20 min před koncem naleju do polévky připravenou smetanu.
7. Stranou na pánvi osmažím slaninu a přidám červenou papriku. Přidám do polévky.
8. Nakrájím maso na kostičky a přidám ho do polévky asi 5 min před koncem.
9. Při podávání možné vložit do talíře lžíci zakysané smetany a lístek bazalky.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

22.03.08 vloženo
5200x zobrazeno

Čas přípravy

3 hod

Počet porcí

10 porcí

Ingredience

1 kg Hovězí maso přední bez kosti nebo ořez
0,3 kg vepřová plec bez kosti nebo ořez
0,6 kg kosti řídké (hovězí roštěná z krku apod)
0,1 kg slanina
100g cibule
150g mrkev
100g celer
50g petržel
400g zelí hávkové bílé
200g brambory
200g rajčata
100g červená řepa
60g hladká mouka
0,2l smetana
80ml citrónové šťávy
červená paprika mletá sladká
bobkový list
cukr
nové koření
černý pepř
sůl
5 litrů voda

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ruský boršč Šedého Vlka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

bedla 25.01.09 03:43

Re: Ruský boršč Šedého Vlka

Červenou řepu nakrájím na silnější sirky a osmahnu na sádle společně se špetkou cukru a zakápnu octem, přidám až do vývaru s uvařeným bramborem a pokrájeným čerstvým zelíčkem a ještě povařím, také neproplachuji, ale má to název Šedý Vlk … tak se tam o tu krásnou barvu boršče nestojí.

Napsat příspěvek