Recept Rumové hvězdičky

blamamka Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V misce smícháme ořechy, mouku, cukr, přidáme tlučené hřebíčky a nové koření, skořici a strouhanou citronovou kůru. Přidáme na kostičky nakrájené změklé máslo, žloutky a rum. Vše zpracujeme v hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici ztuhnout. Na pomoučeném vále rozválíme z těsta placku silnou asi 3 mm a tvořítkem vykrajujeme hvězdičky. U poloviny hvězdiček vypíchneme střed. Položíme je na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme při 160 °C dorůžova. Upečené hvězdičky necháme vychladnout. Potom je slepujeme rybízovou marmeládou a zlehka poprášíme moučkovým cukrem.

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované

Nahlásit recept

  • 27.11.06 vloženo
  • 4818x zobrazeno

Ingredience

  • 240 g mletých ořechů
  • 240 g polohrubé mouky
  • 240 g moučkového cukru
  • 240 g másla
  • 4 tlučené hřebíčky
  • 4 tlučené kuličky nového koření
  • špetka skořice
  • trocha citronové kůry
  • 2 žloutky
  • 4 lžice rumu
  • hladká mouka na vál
  • rybízová marmeláda na slepení
  • moučkový cukr na posypání.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rumové hvězdičky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Rumové hvězdičky

casino
4497 příspěvků 9.12.11 00:57

berticee, (07.12.09 19:43)
na poslední větu si odpovídáte první větou :-) a za odpověď „se rum úplně vytratil a cítit není..“ děkuji, dalo se to předpokládat :-)
Myslím, že mouku jsme zde společně vyřešili :palec: a aby Rumové hvězdičky byly opravdu RUMOVÉ lze řešit několika způsoby:
koupelí korpusů v rumu,
poředit marmeládu rumem (moc se mi to nelíbí)
slepovat korpusy rumovou nádivkou (krémem)
potáhnout ledovou rumovou polevou (nebude to ale vonět dlouho)
slepovat korpusy rumovou nádivkou a následně potáhnout ledovou polevou - toto by asi bylo ideální.

Autorka receptu se tu mihla včera v 21:08…, škoda že se k pochybnostem nevyjádřila.

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 8.12.11 21:29

Neni to komentar primo k receptu (ten je mimochodem moc sympaticky a poměry surovin se mi zdaji docela v poradku, jen bych taky dala hladkou mouku), ale přece - letos jsem dostala radu, ze kdyz mam nejake choulostivejsi testo, ktere se trha, mam zkusit vyvalet ho mezi dvema pecicimi papiry. Zkusila jsem a je to opravdu daleko jednodussi a spolehlivejsi, nez valet testo mezi foliemi nebo jen tak s moukou. Na papir se nelepi. Mozna by se to pro tohle testo hodilo.

lheidtke
1 příspěvek 8.12.11 20:46

já dělám s hladkou moukou a dodržuju máslo (ne heru). V ledničce těsto nechám jeden až dva dny a pěkně ztuhne (jasný, že ne tolik jako př. linecké). Dělá se s ním pracnějš než s lineckým. Ale po upečení jsou hvězdičky křehčí než linecký, voňavý … je to prostě ňamka

berticee
2 příspěvky 7.12.09 19:43
Re: Rumové hvězdičky

Přidala jsem mouky asi až moc, nakonec se těsto dost trhalo. Ale přecijen jsem ho zpracovala a upekla. Není to zlé, ale tím, že jsem tam přidala mouku, se rum úplně vytratil a cítit není..chutná mi to jako klasické rohlíčky..jen ve tvaru jakýchsi sušenek..
Proč by měla polohrubá mouka vadit Casino??..

casino
4497 příspěvků 5.12.09 03:35
Re: Rumové hvězdičky

To vypadá na modifikované „Skořicové hvězdičky“ :o)
Paseku tam asi dělá polohrubá mouka a především ten RUM; ale bez něj by to byly hvězdičky jiné než rumové :o() Zkoušet nebudu, ale vážně by mě zajímalo, zda je to po rumu cítit.

berticee
2 příspěvky 5.12.09 02:25
Re: Rumové hvězdičky

240g mouky je hrozně málo. Do receptu jsem se pustila a těsto je hrozně měkké, obávám se, že tam budu muset přidat ještě půl kg mouky abych z toho něco zpracovala…chybné recepty mě dokážou naštvat..jako by suroviny byly zadarmo:-(

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Reveňový koláč Reveňový koláč
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz