Recept Rozcuchaný ženich

Vychladlé brambory oloupeme a nahrubo nstrouháme, promícháme s moukou a solí, lehce, aby se brambory moukou obalily a vznikla jakási bramborová drobenka. Přimícháme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek. majoránku. Sýry a salám nastrouháme. Olejem (sádlem) vymažeme pekáč, na dno dáme 1/3 bramborové směsi, na ní rozložíme 1/2 strouhaného sýru a salámu, zakápneme trochu smetanou (mlékem), znovu navrstvíme 1/3 brambor atd. Poslední budou brambory. Povrch pokapeme olejem (poklademe sádlem) a dáme péci do trouby na 200 stupňů, asi na 10 minut. Poté polijeme vejci rozmíchanými s mlékem a ještě asi 20 minut zapékáme. Původní varianta (Rozcuchaná nevěsta) je na sldako, kdy místo sýru a salámu dáme nastrouhaná jablka, cukr, skořici a rozinky. Do brambor potom pochopitelně nedáváme tolik soli, ani cibuli a koření :-). Slaná varianta je podstatně jedlejší.