Recept Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity

Postup

1. Olej ohřejeme ve fritovacím hrnci na 180 °C. Petrželku omyjeme a osušíme. Petrželovým stonkem svážeme vždy šest pomfritů, obalíme slani­nou a spíchneme párátkem. Zbytek petrželky na­drobno posekáme. 2. Do roštěnek vetřeme pepř a prudce je opečeme na pánvi v rozpáleném omastku, pak dopékáme po každé straně 3-4. min. Současně fritujeme pomfrity v rozpáleném oleji asi 5 min. 3. Roštěnky osolíme a udržujeme teplé. Vypečenou šťávu zředíme vínovicí a vývarem, procedíme, přidáme smetanu a chvíli povaříme. Poté omáčku ochutíme solí a hořčicí. Přidáme zrn­ka pepře a sekanou petrželku. Roštěnky podává­me s balíčky pomfritů a pepřovou omáčkou.

Recept je z kategorií: Závitky, rolády a hovězí dušené plátky

Nahlásit recept

  • 04.03.02 vloženo
  • 9334x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1,5 l řepkového oleje
  • 1 svazeček petrželky
  • 250 g zmražených pomfritů
  • 150 g ang­lické slaniny
  • 4 hovězí roštěnky (po 160 g)
  • hrubě mletý černý pepř
  • 40 g přepuštěného másla
  • sůl
  • 20 ml víno­vice
  • 200 ml hovězího vývaru
  • 200 g sladké smetany
  • 1 lžička ostré hořčice
  • 1 lžička nalo­ženého zeleného pepře

Doporučená příloha

  • Hranolky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz