Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
1. Olej ohřejeme ve fritovacím hrnci na 180 °C. Petrželku omyjeme a osušíme. Petrželovým stonkem svážeme vždy šest pomfritů, obalíme slaninou a spíchneme párátkem. Zbytek petrželky nadrobno posekáme. 2. Do roštěnek vetřeme pepř a prudce je opečeme na pánvi v rozpáleném omastku, pak dopékáme po každé straně 3-4. min. Současně fritujeme pomfrity v rozpáleném oleji asi 5 min. 3. Roštěnky osolíme a udržujeme teplé. Vypečenou šťávu zředíme vínovicí a vývarem, procedíme, přidáme smetanu a chvíli povaříme. Poté omáčku ochutíme solí a hořčicí. Přidáme zrnka pepře a sekanou petrželku. Roštěnky podáváme s balíčky pomfritů a pepřovou omáčkou.
Recept je z kategorií: Závitky, rolády a hovězí dušené plátky
- 04.03.02 vloženo
- 7624x zobrazeno
Čas přípravy
- 40 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1,5 l řepkového oleje
- 1 svazeček petrželky
- 250 g zmražených pomfritů
- 150 g anglické slaniny
- 4 hovězí roštěnky (po 160 g)
- hrubě mletý černý pepř
- 40 g přepuštěného másla
- sůl
- 20 ml vínovice
- 200 ml hovězího vývaru
- 200 g sladké smetany
- 1 lžička ostré hořčice
- 1 lžička naloženého zeleného pepře
Doporučená příloha
Hranolky.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity