Recept Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity

Postup

1. Olej ohřejeme ve fritovacím hrnci na 180 °C. Petrželku omyjeme a osušíme. Petrželovým stonkem svážeme vždy šest pomfritů, obalíme slani­nou a spíchneme párátkem. Zbytek petrželky na­drobno posekáme. 2. Do roštěnek vetřeme pepř a prudce je opečeme na pánvi v rozpáleném omastku, pak dopékáme po každé straně 3-4. min. Současně fritujeme pomfrity v rozpáleném oleji asi 5 min. 3. Roštěnky osolíme a udržujeme teplé. Vypečenou šťávu zředíme vínovicí a vývarem, procedíme, přidáme smetanu a chvíli povaříme. Poté omáčku ochutíme solí a hořčicí. Přidáme zrn­ka pepře a sekanou petrželku. Roštěnky podává­me s balíčky pomfritů a pepřovou omáčkou.

Recept je z kategorií: Závitky, rolády a hovězí dušené plátky

Nahlásit recept

  • 04.03.02 vloženo
  • 8083x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1,5 l řepkového oleje
  • 1 svazeček petrželky
  • 250 g zmražených pomfritů
  • 150 g ang­lické slaniny
  • 4 hovězí roštěnky (po 160 g)
  • hrubě mletý černý pepř
  • 40 g přepuštěného másla
  • sůl
  • 20 ml víno­vice
  • 200 ml hovězího vývaru
  • 200 g sladké smetany
  • 1 lžička ostré hořčice
  • 1 lžička nalo­ženého zeleného pepře

Doporučená příloha

  • Hranolky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz