Recept Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity

Postup

1. Olej ohřejeme ve fritovacím hrnci na 180 °C. Petrželku omyjeme a osušíme. Petrželovým stonkem svážeme vždy šest pomfritů, obalíme slani­nou a spíchneme párátkem. Zbytek petrželky na­drobno posekáme. 2. Do roštěnek vetřeme pepř a prudce je opečeme na pánvi v rozpáleném omastku, pak dopékáme po každé straně 3-4. min. Současně fritujeme pomfrity v rozpáleném oleji asi 5 min. 3. Roštěnky osolíme a udržujeme teplé. Vypečenou šťávu zředíme vínovicí a vývarem, procedíme, přidáme smetanu a chvíli povaříme. Poté omáčku ochutíme solí a hořčicí. Přidáme zrn­ka pepře a sekanou petrželku. Roštěnky podává­me s balíčky pomfritů a pepřovou omáčkou.

Recept je z kategorií: Závitky, rolády a hovězí dušené plátky

Nahlásit recept

  • 04.03.02 vloženo
  • 7624x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1,5 l řepkového oleje
  • 1 svazeček petrželky
  • 250 g zmražených pomfritů
  • 150 g ang­lické slaniny
  • 4 hovězí roštěnky (po 160 g)
  • hrubě mletý černý pepř
  • 40 g přepuštěného másla
  • sůl
  • 20 ml víno­vice
  • 200 ml hovězího vývaru
  • 200 g sladké smetany
  • 1 lžička ostré hořčice
  • 1 lžička nalo­ženého zeleného pepře

Doporučená příloha

  • Hranolky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Roštěnky s pepřovou omáčkou a pomfrity

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz