Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Roštěnky císařovny Sisi
honey Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Maso zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a po jedné straně obalíme v mouce. Zprudka ho opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách (nejprve po nemoučené)a odložíme stranou. Na oleji orestujeme cibuli nakrájenou nadrobno, zalejeme ji vývarem, přidáme kapary a citronovou kůru a vše chvíli povaříme. Poté vrátíme roštěnky a dusíme je doměkka. Nakonec vmícháme kysanou smetanu rozkvedlanou se lžičkou hladké mouky, přisypeme nakrájené žampiony a krátce povaříme. Na talířích ozdobíme nasekaným vejcem a petrželkou. Podáváme s noky nebo karlovarským knedlíkem. Omáčku můžeme dochutit citronovou šťávou.
- 28.09.10 vloženo
- 2065x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hod.
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 800 g roštěnek (4 plátky)
- sůl
- čerstvě namletý černý pepř
- hladká mouka na obalení a zahuštění
- olej
- 100 g cibule
- 400 ml hovězího vývaru
- 6 kaparů
- nastrouhaná kůra z jednoho citronu
- 125 ml kysané smetany
- 100 g žampionů
- 1 vejce uvařené natvrdo
- 1 hrst nasekané zelené petrželky
Doporučená příloha
noky, karlovarský knedlík
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Roštěnky císařovny Sisi
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Třeboňský tataráček z kapra
