Recept Romano biscotti mnoha použití

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Romano biscotti mnoha použití

Postup

Předehřát troubu na 180°C. Vyložit plech pečícím papírem. V míse smíchat obě mouky, prášek do pečiva a sůl. Přimíchat sýr a semínka. V jiné míse našlehat vejce do pěny. Pomalu zašlehávat víno a olej. Vmíchat moučnou směs. Vypracovat v těsto, které je lepkavé. Ruce navlhčit ve vodě a na plechu vytvarovat válec v rozměru 33cmx12cm. Posypt jej solí. Péct po 25-30min., až se objeví malé praskliny a válec je poměrně tuhý na dotek. V tomto momentě vyjmout plech a sesunout válec na desku. Ozubeným nožem nakrájet válec diagonálně na 1cm plátky. Otřít nůž vlhkou hadrou, začne-li se lepit. Oddělat papír z plechu. Poskládat biscotti vertikálně (stojící) asi 1cm odsebe na čistý plech . Snížit teplotu trouby na 160°C a péct biscotti po 20-25min., až jsou suché na dotek. Vyjmout na mřížku a nechat úplně vychladnout. Skladovat ve vzduchotěsné nádobě. P.S.: Tyto biscotti, na rozdíl od tradičních sladkých, se výborně hodí nejenom k polévkám a studeným pokrmům, ale také k vínu a pivu.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 22.11.02 vloženo
  • 6170x zobrazeno

Ingredience

  • Na 24 biscotti:
  • 1 hrnek (250ml) polohrubé mouky
  • 1 hrnek (250ml) celozrnné pšeničné mouky
  • 2 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 3/4 hrnku (175ml) nastrouhaného Romano sýru, nebo jiného suchého chutného
  • 3/4 (175ml) smíchaných semínek jako máku, sezami, piinových, slunečnicových a z dýně (volba je na Vás, já používám máku a slunečnicových semínek)
  • 2 velká vejce
  • 1/2 hrnku(125ml) suchého, bílého vína
  • 1/4 hrnku (50ml) olivového oleje
  • 2 lžíce hrubé mořské soli

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Romano biscotti mnoha použití

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí živáňská

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Chléb s celerem Chléb s celerem
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz