Recept Roládkový zákusok

rastoba Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

6 vajec a cukor šľaháme do peny, pridáme 2 PL vody, po vyšľahaní múku, olej. Hmotu rozdelíme na polovicu a upečieme 2 rolády, ktoré ešte teplé stočíme. Po vychladnutí natrieme džemom. Rolády pokrájame a uložíme na veľký plech, ktorý je vyložený papierom na pečenie. Rolády ukladáme tak, aby boli asi na 0,5 – 1 cm od seba. 2. cesto: 8 žĺtkov, palmarín a práškový cukor vyšľaháme, pridáme mleté orechy, strúhanku, múku, prášok do pečiva, kakao a nakoniec sneh z bielkov. Cesto nalejeme na plech, na ktorom sú poukladané rolády; cesto stečie pomedzi roládu. Pečieme spočiatku v horúcej rúre, potom zmiernime a dopečieme. Po upečení hneď vyklopíme z plechu a stiahneme papier. Krém: Uvaríme vanilkový puding. Heru, vanilku a práškový cukor ( ja dávam len 10 dag) vymiešame do peny. Pridáme vychladnutý puding a opražené orechy. Natrieme na vychladnutý koláč a polejeme čokoládovou polevou. Krájame na veľké kocky 6x6 cm a tie ešte rozdelíme uhlopriečne na 2 trojuholníky. Na reze je pekne vidieť priečne prekrojenú roládu. Zákusok nie je presladený.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

21.05.07 vloženo
4250x zobrazeno

Čas přípravy

Ingredience

Na rolády: 6 vajec, 6 PL kryštal. cukor, 6 PL polohrubej múky, 2 PL studenej vody, trocha oleja, marhuľový alebo jahodový lekvár.
2. cesto: 8 vajec, 16 dag palmarín, 24 dag práškový cukor, 10 dag mletých orechov, 8 dag piškótovej strúhanky, 1 PL múky, 1 prášok do pečiva, 4 PL kakao.
Krém: 1 Hera, 1 vanilka, 10 - 15 dag práškového cukru, 1/4 l mlieka na puding, 1vanilkový puding, 4 PL opražených vlašských orechov.
Čokoláda a tuk na polevu.