Recept Roláda s čokopěnou a višněmi

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Cokoladovy zakusek podle francouzskeho receptu, ktery nadchne vsechny milovniky cokolady. Jeho priprava je sice trochu narocnejsi na cas i zrucnost, ale stoji to za to!

Postup

Testo: Oddelime zloutky od bilku. Vyslehame zloutky s cukrem (musi zbelat a zdvojit objem). Pridame mouku a kakao, potom mleko. Nakonec vmichame bilky vyslehane v tuhy snih. Testo vlijeme na plech vylozeny pecicim papirem a v troube vyhrate na 180 st. peceme 12-15 min. Nechame 10 minut vychladnout a placku vyklopime na novy kus pec. papiru.

Nechame okapat visne. Privedeme k varu 15 cl sirupu z kompotu a 50 g cukru a povarime 10 min. Nechame vychladnout.

Cokopena: Ve vodni lazni rozpustime cokoladu a pridame maslo. Michame, dokud vse neni dobre rozpusteno. Jeden po druhem pridame zloutky a dobre zamichame. Z bilku a spetky soli vyslehame tuhy snih, ktery opatrne vmichame do cokoladove smesi. Dame na 30 minut do lednicky. Vychladle testo nechame nasaknout sirupem varenym s cukrem, potom na testo navrsime pripravenou penu (na krajich nechame misto). Na penu dame okapane visne. S pomoci pec. papiru srolujeme dort, ktery ihned zabalime do alobalu, aby byl poradne stazeny. Dame na 2 hodiny do lednicky.

Poleva: Privedeme k varu mleko a smetanu. Vlijeme na trikrat do nastrouhane cokolady a pokazde dobre promichame. Jakmile je smes hladka, pridame maslo. Nechame odpocinout 15 min.
Odstranime alobal a roladu rovnomerne potreme polevou. Podle chuti muzeme jeste ozdobit. Uchovavame v chladu.

Recept je z kategorií: Rolády


Reklama

Nahlásit recept

  • 30.05.11 vloženo
  • 2009x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

Testo:

  • 4 vejce
  • 120 g cukru
  • 100 g hladke mouky
  • 20 g kakaa
  • 2 PL mleka

Cokoladova pena:

  • 200 g cokolady na vareni
  • 40 g masla
  • 4 vejce
  • sul

Poleva:

  • 3 cl mleka
  • 2 cl smetany
  • 80 g cokolady na vareni
  • 200 g visni (kompot) + 50 g cukru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Roláda s čokopěnou a višněmi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Květáková polévka Květáková polévka
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz