Recept Roláda s čokopěnou a višněmi

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Cokoladovy zakusek podle francouzskeho receptu, ktery nadchne vsechny milovniky cokolady. Jeho priprava je sice trochu narocnejsi na cas i zrucnost, ale stoji to za to!

Postup

Testo: Oddelime zloutky od bilku. Vyslehame zloutky s cukrem (musi zbelat a zdvojit objem). Pridame mouku a kakao, potom mleko. Nakonec vmichame bilky vyslehane v tuhy snih. Testo vlijeme na plech vylozeny pecicim papirem a v troube vyhrate na 180 st. peceme 12-15 min. Nechame 10 minut vychladnout a placku vyklopime na novy kus pec. papiru.

Nechame okapat visne. Privedeme k varu 15 cl sirupu z kompotu a 50 g cukru a povarime 10 min. Nechame vychladnout.

Cokopena: Ve vodni lazni rozpustime cokoladu a pridame maslo. Michame, dokud vse neni dobre rozpusteno. Jeden po druhem pridame zloutky a dobre zamichame. Z bilku a spetky soli vyslehame tuhy snih, ktery opatrne vmichame do cokoladove smesi. Dame na 30 minut do lednicky. Vychladle testo nechame nasaknout sirupem varenym s cukrem, potom na testo navrsime pripravenou penu (na krajich nechame misto). Na penu dame okapane visne. S pomoci pec. papiru srolujeme dort, ktery ihned zabalime do alobalu, aby byl poradne stazeny. Dame na 2 hodiny do lednicky.

Poleva: Privedeme k varu mleko a smetanu. Vlijeme na trikrat do nastrouhane cokolady a pokazde dobre promichame. Jakmile je smes hladka, pridame maslo. Nechame odpocinout 15 min.
Odstranime alobal a roladu rovnomerne potreme polevou. Podle chuti muzeme jeste ozdobit. Uchovavame v chladu.

Recept je z kategorií: Rolády

Nahlásit recept

  • 30.05.11 vloženo
  • 2177x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

Testo:

  • 4 vejce
  • 120 g cukru
  • 100 g hladke mouky
  • 20 g kakaa
  • 2 PL mleka

Cokoladova pena:

  • 200 g cokolady na vareni
  • 40 g masla
  • 4 vejce
  • sul

Poleva:

  • 3 cl mleka
  • 2 cl smetany
  • 80 g cokolady na vareni
  • 200 g visni (kompot) + 50 g cukru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Roláda s čokopěnou a višněmi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz