Recept Rohlíčky mojej švagrinej (pre Klozarku)

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Múky preosejeme, pridáme práškový cukor, citrónovú kôru a na kocky nakrájané maslo (všetky suroviny musia mať izbovú teplotu !). Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, kvasníc a kryštálového cukru. Pridáme do masy z múky, cukru a masla.
Kyslú smotanu rozmiešame s vajíčkom, žĺtkom a soľou, vlejeme do cesta, ktoré vypracujeme tak, aby bolo vláčne. Ak je riedke pridáme múku. Je lepšie mať trpezlivosť a poriadne miesiť, pretože ak je cesto vláčne, rohlíčky budú krehké a mäkkučké. Cesto pri izbovej teplote necháme kysnúť cca 45 minút. Potom si cesto rozdelíme na osem bochníčkov a každý bochníček rozvaľkáme do tvaru a veľkosti plytkého taniera. Ten rozdelíme na osem trojuholníkov (možno použiť na krájanie vlnkované koliesko, okraje sú pekné zúbkované a ide to rýchlo).
Na každý trojuholník, pri širšej strane dáme lyzičku džemu, zvinieme od širokej strany smerom ku špicu (ak je džem príliš tekutý je dobré ho zmiešať s trochu strúhanky).
Rohlíčky potrieme zvyšným bielkom, alebo celým vajíčkom.
Rúru si predhrejeme na 135 stupňov, pečieme do zlatova, asi 25 minút.

Recept je z kategorií: Moučníky


Reklama

Nahlásit recept

  • 26.05.09 vloženo
  • 2419x zobrazeno

Ingredience

  • 300 g polohrubej múky
  • 300 g hladkej múky špeciál
  • 200 g práškového cukru
  • citrónová kôra
  • 1 kocka čerstvých kvasníc
  • 1 dcl mlieka
  • trošku kryštálového cukru na kvások
  • 250 g čerstvého masla
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • 1 PL soli (ide naozaj o polievkovú lyžicu, konzultovala som to so švaginou)
  • 250 g kyslej smotany
  • Marhuľový džem (alebo iná plnka)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rohlíčky mojej švagrinej (pre Klozarku)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
gaburiatko
739 příspěvků 20.10.09 01:59
Re: Rohlíčky mojej švagrinej (pre Klozarku)

Mne sa tej soli taktiez zdalo moc, specialne som sa pytala svagrinej, ci tam dava tolko soli a vraj ano. Ale mozete si urobit po svojom. Ja som ich este nerobila, nemam pri babatku cas :(, ale uz som ich od nej mala niekolkokrat a su fakt genialne :)

 
Landospandos
256 příspěvků 20.10.09 00:15
Re: Rohlíčky mojej švagrinej (pre Klozarku)

Souhlasím s Kvetkou, na půl kila mouky stačí bohatě necelá půlka kostičky kvasnic. Já používám ráda kvasnice z Lidlu. Mouku (Castello) a právě ty kvasnice (Linco) mají , podle mého názoru, dobré. Zrovna včera jsem pekla záviny s perníkovou náplní, byl výborné. Soli se mi zdá také docela dost, nicméně i omezování soli není zdraví prospěšné, pokud solíte málo, může vám to způsobovat křeče (konzultováno s lékařkou, při potížích s právě zmiňovanými křečemi v nohou). To neplatí pochopitelně pro ty, kteří mají problém například s ledvinami apod.

 
jarinav
9 příspěvků 19.10.09 21:53
Re: Rohlíčky mojej švagrinej (pre Klozarku)

Ak sú rohlíčky s lekvárom - teda na sladko, nie je možné pridať za lyžicu soli , nedalo by sa to jesť a o škodlivosti soli na náš organizmus ani nehovorím. Myslím to v dobrom…

 
Kvetka
149 příspěvků 26.05.09 21:23
Re: Rohlíčky mojej švagrinej (pre Klozarku)

Té polévkové lžíci soli věřím, droždí dám mnohem méně, protože na 60 dkg mouky je celá kostka zbytečně moc (po takovém pečivu občas pálí žáha) a určitě vyzkouším.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz