Recept Rizoto s plísňovým sýrem

(Hodnoceno 1x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Rizoto s plísňovým sýrem

Postup

Zahřejeme olivový olej, krátce na něm opečeme drcený česnek a za stálého míchání opražíme rýži. Jakmile zprůsvitní, přilijeme víno, které necháme odpařit. Přilijeme část vývaru a za častého promíchávání zvolna vaříme na mírném ohni. Vždy, když se vývar již téměř odpaří, přilijeme další sběračku. Vývar bychom měli udržovat teplý, aby se teplota v hrnci příliš nepohybovala. V jiném kastrolku rozpustíme postrouhaný plísňový sýr se smetanou a na mírné teplotě umícháme pomocí metly hladkou omáčku, kterou přimísíme k uvařené rýži. (Pokud je omáčka příliš hustá, trochu ji povolíme mlékem.) Hotový pokrm smícháme s roketou a případně opatrně dosolíme. Podáváme posypané strouhaným parmezánem.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 12.04.07 vloženo
  • 11499x zobrazeno

Ingredience

  • 300 g rýže (kulaté, na rizoto)
  • 200 g Nivy, nebo jiného sýra s modrou plísní
  • 1,5 dcl bílého vína nebo vermutu
  • 2 dcl smetany ke šlehání
  • 1/2 l zeleninového vývaru
  • 2 stroužky česneku
  • svazek rokety
  • strouhaný parmezán na posypání
  • olivový olej
  • sůl

Doporučená příloha

  • zbylé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rizoto s plísňovým sýrem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz