Recept Rizoto s plísňovým sýrem

(Hodnoceno 1x) bona Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Rizoto s plísňovým sýrem

Postup

Zahřejeme olivový olej, krátce na něm opečeme drcený česnek a za stálého míchání opražíme rýži. Jakmile zprůsvitní, přilijeme víno, které necháme odpařit. Přilijeme část vývaru a za častého promíchávání zvolna vaříme na mírném ohni. Vždy, když se vývar již téměř odpaří, přilijeme další sběračku. Vývar bychom měli udržovat teplý, aby se teplota v hrnci příliš nepohybovala. V jiném kastrolku rozpustíme postrouhaný plísňový sýr se smetanou a na mírné teplotě umícháme pomocí metly hladkou omáčku, kterou přimísíme k uvařené rýži. (Pokud je omáčka příliš hustá, trochu ji povolíme mlékem.) Hotový pokrm smícháme s roketou a případně opatrně dosolíme. Podáváme posypané strouhaným parmezánem.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 12.04.07 vloženo
  • 12004x zobrazeno

Ingredience

  • 300 g rýže (kulaté, na rizoto)
  • 200 g Nivy, nebo jiného sýra s modrou plísní
  • 1,5 dcl bílého vína nebo vermutu
  • 2 dcl smetany ke šlehání
  • 1/2 l zeleninového vývaru
  • 2 stroužky česneku
  • svazek rokety
  • strouhaný parmezán na posypání
  • olivový olej
  • sůl

Doporučená příloha

  • zbylé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rizoto s plísňovým sýrem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz