Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Řízek z bůčku
kudrnac Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
prorostlý bůček zbavený kostí a kůže pomeleme , osolíme,asi plnou mocca lžičku mléko ohřejeme a těsně před varem nalejeme do pomletého bůčku a ihned promícháme,poté vytvoříme vetší šišku a dáme schladit do lednice s chlazené šišky nařežeme plátky a obalíme v klasickem trojobalu-mouka,vajčko,strouhanka. Smažíme na tuku-dáme méně tuku protože řízky ho dosti pustí. když řízek po usmažení rozkrojíte je masíčko bílé jak kuřecí a žádný tučné maso není vidět a chuť lahodná-záleží pouze na soli a mléko udělá divy. Dobrou chuť.
Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku
- 20.12.04 vloženo
- 9365x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hod.
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 kg vep.bůčku
- 1,5 dcl mléka
- sůl
Doporučená příloha
bramborová kaše,vař.brambory,okurek
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Řízek z bůčku
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
73 příspěvků 25.01.09 03:43
Souhlas se lvicí, se sýrem je řízek chutnější, muškát dávám taky- buď ořech nebo květ.
1 příspěvek 25.01.09 03:43
supr už jdu na něj
148 příspěvků 25.01.09 03:43
Mléko dávám studené a trošku víc. Prostě ho tam opatrně přilévám a hňácám, dokud se to spojuje. Taky tam je dobré přidat strouhaný sýr - třeba cihlu. A nechat to do druhého dne v ledničce proležet. Pak solím a znovu propracuju až před tvořením ,,řízků". Když jsem byla malá, říkalo se tomu u nás máslový řízek.
Mohu dosvědčit že to s chutí zbodne každý zapřísáhlý nepřítel bůčku.
25 příspěvků 25.01.09 03:43
Tak toto je skutečně dobrůtka.Já přidávám špetku muškátového květu, dostane to moc dobrou příchuť, podobnou vinné klobáse. Bramborová kaše k tomu, no to nemá chybu. A maso je dobře pomlet dvakrát.